番茄鸡油菌烧羊肉,菌菇滑烫,味香咸鲜

时间:2018-08-18 08:40:25 来源:美食与时尚生活作者:羊肉点击:

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原料: 发鸡菌250 克,羊300 克,罐番茄200 克,胡萝卜100 克,洋葱50 克,

大蒜3 瓣

调料:香叶2 片,八角2 颗,1/2 大勺,胡椒粉1/2 小勺,2 大勺

1. 羊切块,加入1/2 小勺胡椒粉腌制1小时。

2. 洋葱切块;胡萝卜切滚刀块;蒜瓣切片;发鸡菌洗净,捞出沥干分。

3. 锅点火,将至化开,放入洋葱块和蒜片炒香,下入羊块翻炒至变色。

4. 再放入鸡菌和胡萝卜块炒匀。

5. 倒入番茄,用铲子尽量捣碎。

6. 炒匀后加入香叶、八角、剩余适量,大火煮沸。

7. 小火煨炖40 分钟,出锅即成。;

① 如选用鲜鸡菌,应先进行焯烫处理,再进行炖制。

② 炖制时要常用勺抽底,防止煳锅。

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