时间:2018-07-15 17:56:36 来源:观众态作者:茄子点击:
夏天的时候,你还在犹豫吃什么吗?背上的痱子是不是又悄悄的冒出来了。茄子可以帮助你哟,它具有清热解毒的作用呢。而且茄子的营养价值也不容小觑,茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
肉末茄子:
材料:准备2~3个茄子,一小块瘦肉,适量的葱花,姜,蒜,生抽,料酒,麻辣鲜,胡椒粉,盐,生粉等,小米椒4~5个,豆瓣酱一勺,白糖一勺。
步骤:
2.再把瘦肉切成肉末,肉末中加入适量的生抽,料酒跟生粉混匀静待几分钟。
3.肉末茄子的汁是最重要的了(装一碗水,里面加入适量的生粉,盐,白糖,生抽等)将姜,蒜,小米椒切好备用。
6.再把茄子倒回锅中,准备好的汁也一并倒入。一盘肉末茄子就可以准备起锅了。
红烧茄子:
材料:准备2~3个茄子,瘦肉,少量的葱,姜,蒜,白糖,耗油,生抽等,2~3个青椒。
步骤:
1.把茄子洗干净切成条状。
3.将茄子放入油锅中翻炒。
4.再将姜,蒜,青椒等放入油锅内翻炒。
5.再将碎肉倒入一并翻炒直至变色。
6.最后加入生抽烧至几分钟盛出。
清炒茄子:
材料:准备2~3个茄子,适量的葱,蒜,姜,盐,白糖,生抽,醋等,2~3个红辣椒
步骤:
2.把青椒切碎放入锅中加入蒜,姜进行翻炒直至出香味
营养价值:
茄子含有维生素E,具有防出血,抗衰老的左右,常吃茄子对缓解衰老有积极的作用,另外茄子还含有龙葵碱,能抑制肿瘤的增长,对于防治胃癌有一定的效果,当然茄子还有很多其他的效果,比如清热止血消肿止痛等等功效。需要注意的是,茄子属于寒凉性质的蔬菜,有消化不良,容易腹泻的,脾胃虚寒的人群尽量少吃。
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