油豆腐怎么做才好吃?大厨教您一个家常做法,简单易学还很好吃!

时间:2018-08-17 19:30:40 来源:健康美食作者:豆腐点击:

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红烧豆腐

平凡豆腐,不马虎对付!香菇、椒、葱段齐护驾,用小砂锅盛着放小火上嘟噜嘟噜,那香味,红烧都得让道!

食材准备

100克豆腐,7克干椒段

发香菇、葱段各少许,15克椒酱

、鸡粉、蚝、高食用适量

烹饪步骤

1 豆腐对半切开。

2 装入盘中备用。

3 用起锅,倒入干椒段、葱段、发香菇。

4 加入椒酱炒香。

5 倒入切好的豆腐,拌炒片刻。

6 注入少许高,翻炒至豆腐变软。

7 加、鸡粉、蚝调味

8 翻炒片刻至熟透。

9 将锅中材料盛入砂煲中。

10 加盖,置于小火上焖煮片刻。

11 撒上少许葱段。

12 关火,端下砂煲即可。

美食常识

豆腐富含优质、氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等营养成分,其含量也很高。常食豆腐,可补中益气、清、生津止渴。

制作小贴士

倒入的高以没过锅中的食材为佳,若太少会导致粘锅,制作肴,倒入高的量可根据个人口味添加,若喜欢软食,可添加多一些。

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