时间:2018-08-17 17:36:12 来源:是薛薛啊作者:里脊点击:
糖醋里脊酸酸甜甜,是很多儿童和老人喜欢的一道美食,番茄酱还有辅助降血压、扩张血管、改善血液循环的效果,醋还有消积,解毒之功。做的朋友一定会觉得很复杂,其实很简单,学会了做给家人备受追捧
这就是我盛出装盘的里脊很有食欲
先切成厚片,然后切成均匀的细条,像薯条一样
放入一勺料酒,一个蛋清,不要蛋黄,少许盐,胡椒,姜汁,抓匀腌
取一个干净小碗,放2勺醋,3勺糖,1勺淀粉,少量生抽,适量盐鸡精·搅拌均匀
这就是腌好的肉条
放入60g淀粉50水搅拌
肉倒进去,拌匀把
油八成热温放肉条炸,金黄捞出,二次复炸,炸肉用中小火,否则外面糊了,里面没有熟,复炸是为了更酥脆
锅底留少许油小火化开番茄酱,倒入调好的汁水,熬制丝滑,放入炸好的里脊,均匀翻炒,使汤汁裹在里脊肉上即可,装盘撒上去白芝麻,做好的里脊赶快吃,时间长了皮会掉。
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