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韭菜的绝妙做法，专治夏天食欲不振，鲜美爽滑又营养，新手也会做

时间：2018-08-17 14:26:27 来源：永州乌德明作者：韭菜点击：

大家好，现在给大家介绍青椒最好吃的做法，希望你们喜欢，接下来就跟着我的步伐一起来看看吧！

韭菜炒香干的做法

主料:韭菜400克、豆腐干(香干)5片、红葱头1/2个、彩椒红1个、

配料:色拉油适量、食盐3克、醋适量、姜适量、蒜适量、蚝油1汤匙十三香3克、白糖3克、

韭菜炒香干的做法

步骤一、韭菜择洗干净切段，洋葱和红彩椒洗净切丝

步骤二、豆腐干用清水冲洗一下后斜切成略窄的薄片

步骤三、锅热油，稍微有温度后加入十三香后至油热有香味飘出来后，加入豆腐干

步骤四、调入盐、糖、蚝油后翻炒，加入韭菜炒约10秒，加入洋葱丝和红彩椒丝继续翻炒15秒

步骤五、沿着锅边淋入一点点姜蒜醋，搅拌均匀即可

韭菜炒香干的烹饪技巧

1、因为韭菜、洋葱和彩椒都非常好熟，炒的时候注意把握火候和时间，不需要太久翻炒。

2、在炒十三香时用中小火，以免糊掉影响口感，有香气后迅速加入香干翻炒。

3、用蚝油代替酱油味道会更鲜。

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