时间:2018-08-16 14:06:30 来源:美食天下艳子作者:切成点击:
夏天到,没食欲,胃口还不好,怎么办?那就来做一做这4种瓜类的菜吧,口味清淡,做法简单快捷,而且还清热消暑,老少皆宜。
【炒南瓜】
【烹饪步骤】
1、把买回来的南瓜去皮去瓜囊后洗干净,切成厚片,大约5毫米厚。
2、锅内下油,烧至7成热的时候,把南瓜倒入锅内翻炒几下后加入盐。
3、把南瓜和调味料都炒均匀,待南瓜变色后往锅内加入适入的清水,然后盖上锅盖,让南瓜在锅里焖煮几分钟。
调味料:油30克,盐1.5克,生抽适量,生粉适量,料酒适量,鸡精1克,胡椒粉1克
【烹饪步骤】
1、把苦瓜对半切开,把瓜囊挖掉后洗干净切成片,蒜米去衣洗干净后切成末。
2、把瘦肉洗干净后切成片,放适量的生粉、料酒、生抽腌制一下。
3、锅内下适量的清水,开大火把水烧开后把苦瓜倒入锅内,然后加入料酒,焯水1分多钟后捞起。
4、把锅内的废水倒掉后,把锅烧热,倒入油,烧至7成热的时候,把蒜末放到锅内炒出味。
5、把焯好水的苦瓜放到锅内翻炒几下后加入腌制好的瘦肉一起炒。
6、待肉片变色后加入盐,鸡精,胡椒粉、生抽翻炒几下,然后再开10克的生粉水倒入锅内进行勾芡,翻炒均匀后这道肉片炒苦瓜就做好了。
【红烧冬瓜】
【烹饪步骤】
1、把买回来的冬瓜去皮去瓜囊后洗干净,切成类似于三角形的厚块。
5、待冬瓜变软烂后加入生抽、鸡精、胡椒粉,再翻炒均匀就可以盛出锅了。
调味料:油30克,盐1.5克,鸡精1克,胡椒粉1克,生抽适量,料酒适量
【烹饪步骤】
1、把买回来的丝瓜去皮后洗干净斜刀切成块,蒜米去衣后洗干净切成末。
2、把瘦肉洗干净后切成片,然后加入适量的生粉、料酒、生抽腌制。
5、出锅前加入鸡精和胡椒粉炒均匀就可以盛到盘里了。
这4种瓜做好了,是不是很简单快捷啊?而且现在都是瓜类的应季季节,买些瓜类回来炒,清淡可口,有利于身体健康。
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