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大赞|快看看别人家的赏月点心

时间：2018-08-15 13:24:35 来源：己所欲亚麻籽油作者：亚麻点击：

中秋还没有到，亲朋好友间就送起了月饼，五仁、蛋黄、豆沙、冰皮各种口味的，台式、法式、广式、苏式各种不同风格的，听起来风味各异，尝起来却一样的甜腻腻，年年都逃不脱摆在角落过期的命运。

其实月饼并非古来就有，也是逐渐演变而来，直到今日还在研究不同的口味。唐代中秋赏月较为盛行，那时只是吃水果、品月羹。唐代郑望之的《膳夫录》中《月令粹编》十三卷中提及：“汴中节食，中秋玩月羹。”其做法是以桂圆、莲子跟藕粉混合制成。莲子、桂圆是取其字面意头，浮在汤羹中犹如水中明月，十分有诗意。

能否效法古人，做一款复古点心呢？下面就来推荐一款别人家的中秋点心——“秋月桂露”，中秋赏月佳品。制法如下：

原料

桂花2克，寒天粉5克，己所欲亚麻籽油5ml，糖3克，盐0.5克，水210克

做法

1.桂花，水，糖，盐，小火煮开；

2.过滤桂花，放冷却；

3.加入寒天粉，搅拌均匀，小火煮开一分钟后，滴入亚麻籽油；

4.入模具后，冰箱冷藏4小时左右取出即可食用。

选材上要稍有讲究，桂花要选九月开花的金桂，色泽金黄，清香弥漫。点心的热量稍高，所以选择了加入亚麻籽油，一种富含能瘦身的Ω-3（α-亚麻酸）的健康好油。品牌当然要精挑细选，一般的小品牌亚麻籽油色泽暗沉，酸度高影响口感和美观。这里给大家推荐一款“己所欲”亚麻籽油，苏酒集团的大健康产品，采用进口的黄金亚麻籽经小众压榨而成，先进的工艺压榨出清香好油，酸度低于国标，清清爽爽不油腻，口感更为香醇，放入点心中，滋味尤为特别。

在淡雅的青花瓷盘中，摆放一枚缀着桂花的凝露，形似秋月皎洁剔透，中间点缀的桂花应了月中桂树的古老传说。一杯乌龙茶后，含一小枚在口中，等它慢慢化开，淡雅的桂香弥漫，为秋夜添了些许雅趣。

休渔期终于结束！这些地方的海鲜超肥美，还不快快走起！

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