每日一菜 | 彩椒炒鸡丁

时间:2018-08-14 18:46:14 来源:洛阳餐旅实业mp作者:切成点击:

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这个彩椒鸡丁颜色漂亮,鸡丁鲜嫩,每次做这女儿都要上大半盘子,只要有这道,其他基本不动筷子了。做好端上桌,果然,女儿看到这个,立刻眉开眼,刚才还因为和邻居的小朋友具而一脸的阴霾立刻一扫而光。小孩子就是小孩子,烦恼来得去的也

主料:

300克

红椒半个

青椒半个

椒半个

料酒2勺

葱1段

姜1块

大蒜3瓣

玉米淀粉1勺

胡椒适量

2勺

1勺

鸡粉1小勺

制作方法

1、鸡切成小块。

2、放入容器内,加入胡椒粉、料酒,用抓匀,可以戴上一次套,加入玉米淀粉抓匀,放旁待用。表面放一层食用,防止分蒸发,。

3、青椒、红椒、椒分别切成小块,大小随意,不过建议切小一点哈,容易入味。

4、准备葱姜蒜,大葱切成葱,姜切末,大蒜切成片。

5、锅火上,锅凉,下入葱姜蒜煸炒出香味。

6、下鸡丁炒九分熟,下入彩椒块,翻炒均匀。这是要关小火,不然鸡丁容易炒老,鸡丁不要炒到全熟,因为后面还要加工,丁会发柴。影响鲜嫩的口感。

7、根据自己家口味加入适量翻炒均匀。

8、加入半勺就可以了,要让不出甜味但是味道又很柔和才是最正确的。

9、加入鸡粉颠翻均匀出锅装盘即可。

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