时间:2018-08-14 18:26:03 来源:51养生网作者:山药点击:
原标题:山药养胃美容止腹泻,营养价值高,但有一类人不宜多吃!
山药炖排骨,木耳炒山药,或者将山药做成糕点,都很受欢迎。山药既可以当主食,也可以当配菜,还是重要的中药材。下面和51养生网小编一起来了解一下。
山药味甘、性平,又叫薯蓣、淮山药、山芋等等,名字不少,名气不小。凡是身体虚弱的人,手脚冰冷的人,经常感冒的人,胃不好的人,经常腹泻的人,都可以将山药作为首选食物之一。不过山药虽好,也并不是人人适合。
首先,51养生网小编还是来跟大家说一说山药的营养成分,100克的山药,水分含量平均占了84.8克左右,而热量仅有56kcal,是红薯的一半,是土豆的三分之二,在薯类当中热量不算高。其中碳水化合物仅有12.4克左右,是红薯三分之一,脂肪含量0.2克左右,也不算高。除此之外,山药还含有钙、磷、铁等矿物质,多糖和薯蓣皂苷等重要元素。
养胃助消化益气:山药属于养胃助消化的食物,山药中的淀粉能够分解成糊精,帮助人体对食物的消化,秋冬季节吃些山药进补,能够更好地吸收其他食物的营养。秋冬季节是胃病多发季节,适当吃些山药,还能够防“胃病”。山药有益气的作用,所以手脚冰冷的女性、大病初愈的病人、身体虚弱疲劳的人,经常感冒的人,都可以将山药作为食物的佳选。
降血糖美容养颜:山药所含的可溶性纤维素能够延缓排空胃中食物,对饭后血糖的控制,降低血糖有一定的作用,山药中的多糖也有降血糖,糖尿病人可以适当吃一些,也不宜过量。山药补肾,滋养皮肤,对延缓衰老有一定功效。
止腹泻防止血脂堆积:山药有止涩的作用,经常腹泻,长期腹泻的人,吃些山药,能够调理肠胃,减少腹泻。山药所含的多糖蛋白,可以预防脂肪在血管中堆积,减少血管疾病。
最后,51养生网小编要说的是,山药功效作用多,不过因为它有止涩作用,所以便秘的人,最好不要吃山药。另外,山药皮的皂角素或者粘液中的植物碱,有些人接触会过敏,要小心。
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