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这4种卷心菜新做法，顿顿吃都不会腻！

时间：2018-08-14 13:51:22 来源：豆果美食作者：卷心菜点击：

卷心菜又称圆白菜、包菜，是我们生活中最常见的蔬菜之一，它叶子脆嫩口感清甜，不管是凉拌还是清炒都快手又好吃～

当你吃腻了炒、煮、拌之后，想不想换些花样？快来解锁这些吃法，新的搭配给你全新感觉～

1

卷心菜鸡蛋饼

▽

by 寻找桃花岛

·主料·

鸡蛋｜2个

卷心菜｜半棵

面粉｜2汤匙

·辅料·

盐｜1/2茶匙

生抽｜1茶匙

植物油｜1汤匙

·做法·

1. 卷心菜洗净切粗条，鸡蛋加盐打散。

2.将鸡蛋倒入卷心菜，拌匀后逐次加入面粉。

3. 热锅热油小火，将拌好的卷心菜倒入平底不粘锅中，用锅铲将表面和边缘稍压平整。

4. 底部凝固后翻面，继续小火，同时用锅铲稍压平表面，使其和锅均匀接触。

5. 再翻面一次，卷心菜稍变色稍软，蛋液整体凝固即可出锅。

6.出锅后切块即可～

2

茄汁卷心菜炖鸡肉

▽

by 蕾拉REIRA

·主料·

鸡腿｜2个

卷心菜｜半棵

番茄｜1个

洋葱｜1/2个

蒜｜1瓣

盐｜适量

胡椒粉｜适量

橄榄油｜适量

·辅料·

番茄酱｜1汤匙

盐｜1/2茶匙

糖｜1茶匙

水｜100ml

·做法·

1.将鸡腿肉剔骨，切成方便入口的小块备用；番茄去皮切碎，卷心菜切小块、蒜瓣、洋葱切末备用。

2.炒锅中加少许橄榄油加热，下鸡肉煸炒，加少许盐和胡椒调味，用中火煎2～3分钟，至表面微微上色盛出备用。

3.炒锅中放蒜末和洋葱末炒香， 接着放入番茄粒、番茄酱、盐、糖翻炒，炒至烂软浓稠。

4.加适量水煮开后，放入卷心菜充分搅拌，盖上锅盖，冒出蒸汽后再焖3分钟。

5. 最后将炒过的鸡肉倒入，充分翻匀，再盖盖焖3分钟，加少许盐调味即可。

3

卷心菜包肉

▽

by N娜娜小月半子球

·主料·

卷心菜｜半棵

鸡胸肉｜200g

西红柿｜1个

青豆｜50g

洋葱｜1/4个

·辅料·

土豆淀粉｜少许

盐｜适量

清水｜适量

蒜｜3瓣

料酒｜1茶匙

酱油｜2茶匙

黑胡椒｜少许

·做法·

1.卷心菜去掉中间的根部，放到滚水中烫，让卷心菜的叶子自然散开。

2.烫好的卷心菜切掉中间的叶茎，切碎叶茎。

3.鸡胸肉剁成泥，加入切碎的叶茎、洋葱、料酒、酱油、黑胡椒碎、盐和少许清水。

4.把卷心菜的切断的部位合起来，筛入淀粉，然后在卷心菜一边包入肉馅，弄成长条。

5.从有肉馅的方向开始卷起，如两边叶子太多，可收到中间用牙签固定好。

6.蒜下入油锅煸炒到微微变色；西红柿洗净切碎后下锅，煸炒至软。

7.然后倒入清水，撒点盐调味。

8. 把包好的菜卷放入锅内，收汁后即可出锅。

4

卷心菜烘蛋

▽

by尖尖实验室

·主料·

卷心菜｜1/4棵

鸡蛋｜1个

面粉｜20g

水｜10g

·辅料·

盐｜1茶匙

黑胡椒｜1茶匙

色拉油｜1汤匙

·做法·

1.卷心菜切细丝，加入面粉、水、盐，拌匀成菜糊。

2. 锅中加入少许油，将卷心菜全部倒入，用锅铲压平成饼状，加盖转小火将卷心菜饼底部烘至完全凝固。

3.凝固后，在卷心菜中间打入鸡蛋，继续加盖烘至鸡蛋凝固即可。

4. 最后在鸡蛋上撒少许黑胡椒即可。

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