时间:2018-08-14 13:51:23 来源:唐三镜胡星杰作者:白酒点击:
不锈钢酿酒设备光泽度高,坚硬耐磨,抛光之后几乎无焊道,耐腐蚀、硬度大,经久耐用,在外观上也更加高端、大气、上档次,一般来说,一套好的不锈钢酿酒设备可以用8-10年左右。
因此深受消费者青睐。铝材酿酒设备相对来说来轻便一些,价格也便宜很多,易于搬运,但铝材白酒制作设备的硬度差,使用寿命只有3-4年。而且铝合金设备中含有大量的铅,很容易溶入酒中,使成品酒不能达到国家标准。 酿酒设备型材好与不好,直接影响酒的品质,正如我们炒菜一个道理,要做好一锅菜,不仅要在每一个环节中,放好合适的调料,更要掌握好火候,每一个环节都影响最后出的菜品。不同的酒,酿酒设备是不一样的。先从材质开始,锡质酿酒设备由于价格昂贵,难于普及。
然后选陶缸,最主要的是选不要漏的,一般装300斤的比较合适。如果是挖坑做白酒,还是要注意防水。根据自己的销售量或酿酒养猪的量来定酿酒设备的大小,一般养10-20头的猪需要100-200的型的酿酒设备,100-200型就是一次投料100-200斤粮食,一天可以酿酒2次。不管你选择多大的设备最主要还是根据白酒的销售量和需要量。
虽然中国白酒在中国发展速度惊人,但是与国外的洋酒和红酒在中国市场大肆跑马圈地相比较,作为中华民族主要文化载体的白酒却在国际酒类市场一筹莫展,这不能不说是中国白酒人心中的痛。酿酒设备分析中国白酒存在四个问题:
三是缺乏海外认知度;
四是中国的白酒文化在国外消费者心目中并没有概念,而不像中国人已经受到几千年白酒文化的熏陶。
关于白酒标准问题。因为白酒毕竟是要入口的,作为一种饮品,消费者首先要关心的是这种产品是否安全,是否会给身体带来危害,在欧美等国家,没有标准的食品是消费者不敢尝试的瓶颈。
但是要解决这些问题,恐怕也不是一个酒企能够做到的,它需要中国的政府机构、相关行业协会、酒企一起推动中国白酒标准的国际化,需要打通市场准入、流通的各个环节,才会真正让中国白酒走向全球化。酿酒设备确定国外标准,打消国外消费者疑虑,恐怕是中国白酒走向全球化首先要解决的问题,这个问题不解决,国际化就会成为死结。
在中国,白酒从来都不是一项单纯的物质与技术发明,它是与国人的精神生活紧密相联的。或是表达一种情绪,或是展现一种文化,或是表达蕴含丰富的亲情、友情、爱情等。特别是在经济快速发展、生活环境改变的今天,消费者对于情感需求和文化生活的需求越来越强烈。由此,白酒衍生出来了各种情感文化。
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