时间:2018-08-14 02:40:48 来源:食聊人生作者:放入点击:
随着时代的不断进步,人民经济的不断提高,我们的生活也得到了提升;对美食的追求也越来越独特。但不管怎样,我们都离不开我们的主食,米饭和面条。今天就给大家介绍几道面条美食的做法。
纯素炸酱面
食材:挂面150克、黄瓜100克、鸡蛋2个、蒜3瓣、香葱1根、豆瓣酱150克。
2锅内倒入适量植物油,烧至七成热时倒入鸡蛋液,翻炒至蛋液凝固后盛出。
4加入豆瓣酱炒匀,放入炒好的鸡蛋,继续翻炒,翻炒均匀,做成炸酱。
6将煮熟的挂面捞出过凉水,沥干水分后盛在碗中,放上黄瓜丝、蒜片,淋上炸酱即可。
菠菜猪肝面
食材:面条500克、猪肝100克、菠菜100克、猪大骨1根、盐。
1将猪肝用清水冲洗片刻,再浸泡半个小时,洗净后切薄片,菠菜洗净后切段,放入沸水焯烫一下,捞出沥干。
2猪大骨清洗干净,焯烫后放入锅中加入清水熬成高汤,放入面条煮至将熟,再加入烫好的菠菜段和猪肝片煮熟,最后加盐调味即可。
牛腩浓汤面
食材:牛腩100克、面条300克、芥蓝3棵、姜片、葱段、葱花、料酒、味精、盐。
1将牛腩洗净,去掉筋膜,放入沸水烫一下,捞出洗净后切块沥干,将芥蓝去硬皮后洗净,放入沸水中烫一下,捞出后沥干。
2将牛腩放入高压锅中,加入适量的水,再放入料酒、葱段、姜片煮熟。
4另置一锅,加入适量的煮牛腩的原汤,烧开,再放入面条,牛腩块、芥蓝煮至熟透,再加入盐、味精调味,出锅后装碗,撒上葱花即可。
食材:面条100克、鸡胸肉80克、洋葱20克、香菇3个、绿芦笋尖、鸡高汤、白胡椒、盐。
1洋葱切丝,香菇切片,备用。
3锅内放入适量植物油,将白胡椒、洋葱丝炒香,加入鸡汤、牛奶烧开,再放入绿芦笋尖、鸡胸丝和面条煮熟即可。
西红柿牛肉面
食材:熟牛肉200克、西红柿2个、葱花适量、挂面100克、黑胡椒、鸡精、香油、盐。
1将熟牛肉切成小块,西红柿洗净后用开烫一下去皮,切块,备用。
2锅中热油,倒入西红柿块和熟牛肉块,大火翻炒至西红柿酱时,加入适量盐和黑胡椒,翻炒均匀。
3炒匀后加入清水烧开,转小火,盖上锅盖焖煮10分钟。
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