时间:2018-08-13 23:06:56 来源:闻香食色作者:南瓜点击:
每年老妈都会种上一些南瓜,随便一棵南瓜藤都会结上很多的南瓜,那时候天天都有南瓜吃,怎么吃都不腻,吃不完的都留着长成熟,到最后面留下了一堆老南瓜,这些老南瓜保存得好,基本上一年到头都有南瓜吃。
南瓜不仅可以当菜也可以当粮,所以在农村很受欢迎,由于南瓜味甜性温,具有助消化,降血糖,能促进生长发育,因此南瓜美食在全国各地,也得到了大家的认可。
如何做出香酥的南瓜饼,制作步骤就交给大家,请认真观看! 食材:南瓜300g,糯米粉适量,白糖一勺,食用油,芝麻少许
这是糯米粉,用糯米和我们平时煮饭的大米,按照5比1的配比混在一起碾成的粉,纯糯米粉比较软,不容易成形!
南瓜去皮,尽量皮要多去点,预防皮留在南瓜上面,影响口感,然后切成薄片,越薄越好,上锅蒸的时间比较短!
蒸好后得南瓜弄成泥,放上少许的白糖,然后先上少许的糯米粉,直至能揉成团即可!
弄成团后压扁,使之形成饼状,表面撒上点芝麻,要是有面包糠,加在表面更佳!
锅里倒上适量的食用油,待油开始冒泡后,把揉成的南瓜饼放入油锅中炸,中火慢慢炸至双面金黄酥脆即可捞出,控干油冷却后就可以吃了!
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