时间:2018-08-13 22:06:44 来源:美食三十秒作者:南瓜点击:
作为一个北方人,平时吃的蔬菜有卷心菜、土豆、西红柿、茄子和豆角。到了南方后才明白,红薯叶、南瓜叶、豌豆叶居然都可以食用,味道非常棒!记得我第一次去云南,那是一个大夏天。几个人跑到石林去玩,太阳特别晒,我实在受不了。当时我也饿了,决定吃一顿饭然后回去。所以在附近的一家餐馆点了一份瓜尖。那碧绿碧绿的菜端上来了,都忍不住往外冒口水,不一会儿的功夫菜就吃完了!夏天这种菜随便养几棵,够吃这么长时间,简直就像不花钱一样!
今天,在蔬菜市场的入口处,我看到一个村民带着绿油油的瓜尖卖。我忍受不住自己回想起当时吃过的瓜尖,实在是太好吃了!所以买了两把回来,一炒就是一大盘子,又是接着吃完了!从不吃蔬菜的丈夫都发话了,明天继续吃这个!
在南方吃的瓜尖不是南瓜尖,而是葵瓜(也叫佛手瓜)的尖。葵瓜茎尖上的叶子很小,相比南瓜茎尖上方没有毛毛,吃起来味道特别清爽。做瓜尖有很多方法,你可以煮汤、翻炒、凉拌等等,简直是特别好吃!今天,让我们来谈谈蒜香瓜尖的做法!
蒜香瓜尖的做法:1、清除瓜尖上的杂草和老茎,留下嫩茎。这一步可以沿着瓜的茎从下而上折,容易折断的茎是嫩茎,可以食用。折不断的是老茎,做菜时需要去掉,因为老茎很难咬动。将瓜尖的每一段分成2英寸长,用清水清洗两次,然后用清水浸泡10分钟,再清洗一次。
2、把大蒜切片,辣椒切成段。(多加点大蒜和干辣椒更香!) 3、在锅中加入油,趁热倒入蒜瓣和干辣椒,用小火炒一会儿。(火太大,辣椒很容易糊)
4、倒入瓜尖,大火炒1分钟。5、加入适量的盐,再翻炒1到2分钟。当瓜尖软化并变色时,就可以吃了!
这道菜只有夏天可以买到,当然也可以在自己家里种植。在花盆和庭院里,撒上一些种子,等待它慢慢爬,然后等待纯天然无污染的新鲜瓜尖的到来吧!
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告