时间:2018-05-23 22:29:05 来源:常州旅游作者:常州点击:
曾经小游有个外地的大学同学跟我说,
在常州吃早点,
可以一个月不重样!
蒸、炸、煎、煮、烤
所以小游才会说,
您都不算在常州生活过!
要说在小游心里的早饭第一名,我一定私心把这个王冠颁给米饭饼本饼!因为是真的很好吃啊~气孔丰富,松软不粘牙,还带着一些甜味~
更让人喜欢的吃法是在里面加上一根刚炸好的油条,甜中带咸,真的是两字:绝配!
要说到常州人早饭的标配,豆腐汤可是真的少不了。这种常州本地特有的豆渣饼,跟豆腐汤的味道完美的融合在一起。
馄饨
在常州,馄饨分为大馄饨和小馄饨两种。小馄饨一般都是肉馅的,早晨来一碗,咸香咸香的刚刚好。
大馄饨可以有很多种馅料,其中荠菜馅最受本地人的欢迎了,大家吃大馄饨喜欢哪种馅的呢?
麻团
麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形,再入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名。
在常州的清晨来一个热乎乎的麻团,可以选择没有馅的,也可以选择豆沙或者芝麻馅的,甜津津的,是很多小朋友的心头好~
麻糕
以前带特产给外地同学,小游的首选一定是常州大麻糕哈哈哈。这种我们从小吃到大的早饭真的是太多常州人的共同记忆。
色泽黄润而不焦,火候恰到好处,轻轻咬一口,香脆酥,满满的都是家乡味道。
团子
不管是白乎乎的糯米团子,还是绿油油的青团,常州的团子可真的是见过世面的“好团子”。
早晨一个团子,糯米货沉甸甸的下肚,一个上午都是满满的沉淀感,你的早饭喜欢吃团子吗?
蒸饭
小游小的时候如果家里没有烧早饭,妈妈或者外婆一定会说,囡囡去买个蒸饭团吃吃吧~
常州的蒸饭分为甜味和咸味两种,小游最喜欢甜甜的蒸饭团啦,每次早上来一个,到中午学校放饭我都不饿哈哈哈,非常值当了~
洁白如玉的豆腐片飘在碗里,配上现场调制的汁底,碗中的豆腐花顺着汤汁上下浮动,美妙动人。
豆腐花向来是“咸甜两派”的必争之地,不过咱们常州人向来好这口咸豆花,回味无穷。
烧卖
糯米、猪肉粒、酱油、白糖、烧酒…热乎乎油腾腾的烧卖最好吃,实实在在一大口,很知足!
一笼烧卖端上来,总是第一时间被一抢而空,有的时候觉得吃撑了,肚子里也总能再塞上一个烧卖。
要说到常州的鸡蛋饼,小游真的是说不完的话!这种皮薄馅多的好东西,配上恰到好处的黄瓜、火腿肠等,真的是色香味俱全。
“阿姨,来份鸡蛋饼,一个鸡蛋,多加点黄瓜和火腿肠,不要香菜!”
汤面
很多老常州会选择在早晨来上一碗热腾腾的汤面,有的时候是卧一个鸡蛋,有的时候是一块大肉,算是唤醒早晨的一剂良方。
红汤还是白汤,有没有浇头,带不带香菜…太多选择和种类让常州人的早晨更加丰富。
小游小时候就听爸爸说过,常州女婿第一次上门丈母娘会烧铺鸡蛋给他吃,吃的越多表现的越诚心。
早晨起来如果能吃到妈妈烧的铺鸡蛋,那一定很幸福。小游念书的时候妈妈就会烧给我吃,营养满分!
一层面糊糊,打入一个鸡蛋,再放进去肉馅,再来一层面糊糊~哇,小游现在一边写仿佛一边还能闻到这个味道~
鸡蛋+肉肉,早上来一个小游就吃饱了,只是现在有点难买,真让人头大啊~
有首歌怎么唱来着,“豆浆离不开油条,让我爱你爱到老~”一杯甜度刚刚好的豆浆,唤醒困倦的清晨。
现炸的油条嘎咔嘭脆,轻轻咬一口就是满嘴的清香,这是来自常州的特殊味道。
小笼馒头
晶莹剔透的外皮,一口咬下去满嘴都是浓郁的汁水,阵阵肉香味在嘴巴里弥漫开来,让人魂牵梦绕。
常州人有很多吃小笼包的去处,这种在常州家喻户晓的早餐,无论什么时候提起来都非常自豪。
咸泡饭
说起咸泡饭,小游还是觉得家里烧的最好吃!妈妈们用各种菜混在一起,再配上米饭,咕嘟咕嘟煮上一会,咸汤汁就能完美融入米饭里面。
这种用剩饭做出来的美食,在现在看来,更多的是一种情怀和回忆。
锅贴
这些年在常州吃过的锅贴,从最初的老牌锅贴店到现在的各色牛肉锅贴店,薄脆的锅贴皮和新鲜的肉馅的混合,一切都是刚刚好。
从尝到第一口开始就欲罢不能,每次小游一个人都能吃二两锅贴哈哈哈,配上香醋和辣椒,哇,完美!
杂粮煎饼
杂粮煎饼作为所谓的“外来物”,却是现在很多年轻人早餐的选择之一。方便快捷又好吃,还能自己选择配料,一举多得。
热乎乎的煎饼,脆脆的,咬上一口满嘴留香,常州人,你还记得那些年你在马路边吃过的杂粮煎饼吗?
各位亲爱的常州宁啊,
小区门口的早点再美味
有时间也可以去尝尝外面的早点嘛
不如就明天
小游约你吃早点呀~
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