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朋友说请我到岛外简单吃个饭，结果各种蚝，菜鲟，几百份土笋冻让我震撼

时间：2018-08-13 21:01:13 来源：陆一说作者：简单点击：

朋友喊我到岛外一家小店简单吃个午饭，这家店位于杏林高埔路，知道它是因为他们家的章鱼土笋冻。

等菜上桌，发现这个午饭一点都不简单，各种新鲜诱人的海鲜悉数登场。

店不大，但看着干净整洁，用餐心情很舒畅。店里还有个亮点，无需任何专业厨师，因为食材够赞，所有的做法就只是固定模式的蒸煎，而且，基本都不放任何味精和盐。

生蚝鸡，不加水，不加味精和盐，出锅的品相极好。看着白净“瞪人”的蚝房，一颗想吃的心简直无法安放！

生蚝真的很大，甚至跟鸡头一般大小。汤头真的很鲜，我想，要是再过一个月，用九月的沙土萝卜，入口绵软细腻，这道菜一定更赞，更接近圆满。

现开的贝拉生蚝，水嫩嫩的样子，简直无法抗拒。

切上柠檬片，简单点缀香菜，就是一道高大上的菜肴。

一个小姐姐的手掌在这颗生蚝面前，都显得过分的小巧，挤上柠檬，吸入口，整个口腔是一偏海洋，咸、鲜、滑、脆，赞！

今天真是一场蚝宴，清蒸的生蚝上桌，撬开，圆鼓鼓的蚝房又让大家伙惊讶一番。一整颗入口，过瘾，满足，爽！

这盘菜鲟做法也很简单，对切蒸熟，红艳诱人。

菜鲟肉实而膏满，品质好的海鲜就是这么简单，简单烹饪就足够美味。

斑节虾也是如此，肉紧而鲜甜。

接下来还有不少菜式，清蒸老蛏、干煎巴浪鱼、拌个青菜和小管，口感和味道都可圈可点。

来自漳浦的绿竹笋，清脆甘甜，一人可以吃一盘！

当然，这里的招牌还是土笋冻

跑到后厨偷偷瞄了一眼，300多份土笋冻，相当壮观，相当震撼

土笋冻是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。相传发明人是民族英雄郑成功。

它富含胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，经熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。

阿德土笋冻的料还是很足的！关键在于他们家的蒜蓉酱料，手工捣脆的，似乎可以百搭配各种海鲜。在店里吃不过瘾，还央求老板送了一份秘制酱料。

很多外地人对这种小吃望而却步，其实口感脆爽，夏天吃起来特别的爽

当然，有了土笋冻自然是少不了章鱼这个CP的。

阿德是家小店，刚开始以为就吃个章鱼土笋冻，没想到他们家的海鲜也如此震撼。现在沙波尾吃堡已有分号，据说东渡邮轮码头店再过一个月也要开张了，好他们家美味的的小伙伴可能不用专程再往岛外跑了。

这家店卖苏州团子数百年，大爷从25岁吃到90岁，网友：这是生煎包吧

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