10瓶钙片不如吃它一口,补钙健脑又省钱,孩子个头蹿一蹿!

时间:2018-08-13 16:16:53 来源:香哈菜谱作者:猪脚点击:

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夏天效果好,因为夏天阳光充足,适当运动,可以补充身体内的维生素d,能使充分吸收夏天要多食物,比如豆,芝麻酱等。今天哈妹教大家做食品孩子老人了可以预防骨质疏松

豆焖猪

配料:

适量豆一碗、清适量、干红椒六七根、生姜三四片、冰匙、桂皮一片、红腐乳汁一大勺、大蒜一只、八角一个、生抽三匙、老抽一匙、香菇一把、猪二只、料酒一大勺

烹饪步骤:

1.豆、香菇提前几小时泡发,豆或者泡过夜,第二天煮。

2.将猪干净猪毛,清洗干净,剁成块,也可事先让商贩剁好。

3.猪下锅,撇去浮沫,沸捞起猪

4.将捞出的猪放在温中冲洗干净,沥备用。

5.将生姜、大蒜、干椒依次放入锅煸香。

6.锅中倒入猪大火翻炒,烹入老抽、生抽、料酒。

7.然后倒入一大勺的红腐乳汁,我还加了块红腐乳,翻炒均匀。汁滚起关火。

8.把猪放入沙煲,放入泡发好的豆、香菇,猪,再放些桂皮、八角和冰。倒入泡香菇的另加没过猪

9.沙煲大火煮开后转小火焖煮二个小时以上。期间可添两次,翻一下猪,以免糊底。

10.煮好,装碗开!胶元满满。

小贴士: 1、谱没有用到炒色,因为红腐乳汁和老抽己经能很好地提亮色。

2、猪焯,对去除异味有很大作用

3、煮好时试试味道,不够酌情加少许

4、焖煮可选高压锅,但味道不如小火炖来得醇厚绵长。

豆腐

配料:

400克、豆腐500克、姜10克、葱10克、5克、味精3克、胡椒粉1克、3克

烹饪步骤:

1.烧一锅,将煮熟,捞出冲凉

2.再把去壳,留备用,从背后开刀,把线挑出

3.再把豆腐切成小方块,姜葱切碎

4.大火锅,锅中下10克,把姜和留好的煎一下,中火煎出香味

5.加入500克大火煲5分钟,捞出

6.把豆腐倒入,煲开后,加入5克,味精3克,胡椒粉1克,3克,大火煮一分钟后出锅

7.装盘,撒上葱

芝麻

配料:

面粉400克、芝麻酱三匙、酵母4克、匙、适量、干面粉两匙、温230克

烹饪步骤:

1.准备食材和酵母放在一起,用35度左右的温化开,静置五分钟

2.将酵母少量、多次加入面粉中,搅成大的面块,并无干粉

3.将面团揉圆,做到三光(面光、盆光、光),盖保鲜膜放温暖处发酵

4.芝麻酱内加入和两匙面粉,搅匀(加点面粉芝麻酱不会流)

5.面团发至两倍大,用指按压无回缩就发好了

6.将面团放面案上揉光滑。切开里面没有大的气泡即可

7.将面团按压并擀开,擀成薄的面片

8.将拌匀的芝麻酱抹上去,从单面卷起

9.切成等量剂子

10.取两个剂子,摞在一起

11.用筷子从中间压下去

12.将两稍微长,放在筷子

13.将两捏紧,顺时针转动筷子一周,将底部压紧,抽掉筷子

14.依次做好,盖湿布进行二次发酵

15.剂子明显变大,就可上锅蒸了。锅里烧开,将笼屉放上去,大火蒸二十分钟,再虚蒸三分钟

16.卷蒸好了

17.美味、喧乎的卷!

18.做好啦~

小贴士: 面粉的吸不同,亲可预留些,视具体情况增减;也可以在芝麻酱里加,那就是甜口的了;芝麻酱里加些面粉,芝麻酱不会到处流;一次可以多蒸些,凉后放冰箱冷冻储存的时候一就好了。

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