时间:2018-08-13 11:31:07 来源:美食与时尚生活作者:年糕点击:
年糕是合作的搭档, “傍”着谁就能沾谁的光,这次“傍”的是美味盖世的螃蟹大人,于是乎,它便投怀送抱死缠烂打一番,竟然把自己折腾得和螃蟹一样好吃,而且还有那么点黏,吃起来的口感也很有意思。
准备材料
螃蟹2 只,年糕片200g,葱丝5g,姜丝5g,香葱末5g,生抽1 大匙,料酒1 大匙,油适量
开始制作:
1. 将洗净的螃蟹去鳃、肺,斩成块。年糕切成片,与蟹块分别入热油锅炸一下,捞出沥油。葱、姜切丝,备用。
2. 锅中留底油,下葱、姜丝爆香,放入蟹块翻炒,淋入料酒,盖上锅盖,焖 5 分钟。
3. 把年糕片放入锅中,倒入生抽和少许水,翻炒至年糕熟透,出锅时撒上香葱末即可。
小贴士:
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