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香浓诱人的巧克力海绵蛋糕！

时间：2018-08-13 09:56:41 来源：烘焙迷作者：可可粉点击：

这款海绵蛋糕，口感柔软，而巧克力的加入让蛋糕味道更加鲜明，浓郁的巧克力香诱人回味，值得一试！

食材用料：蛋白3个、蛋黄3个、砂糖100g、低粉80g、牛奶50ml、黄油30g、无糖可可粉20g、百利甜酒1小勺。

1、向蛋白内分三次加入砂糖内，打发到干性状态。

2、然后再将蛋黄分三次加入到蛋白霜内，继续打发。

3、向里面筛入低筋面粉，然后翻拌均匀。

4、将黄油加热至融化，向里面加入牛奶与甜酒。接着筛入可可粉，混合均匀。

5、先取少量低粉面糊混入可可粉面糊内，带混合均匀后，再将其全部倒入低粉面糊内。

6、将烤箱设置为170度，烘烤35分钟即可。

注意，在烘烤时，要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。也可以用牙签进行检测蛋糕是否熟透。若当牙签抽出时，无蛋糕糊则证明已熟透。

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