闽南防暑凉茶,一把仙草煮出消暑圣品

时间:2018-08-13 03:15:38 来源:有间食堂作者:仙草点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

之后也不见得就是马上绕开酷暑要得到风凉了。起码还要待一个“老虎”的关口过了,天才真正的到来。什么是“老虎”呢?从气象学上来说,老虎指的是三伏之后的回,且温度超过了35℃以上的天气,这种气象一般发生在8月至9月之间,天气特征是早晚清凉、午后高温暴晒。打败老虎记得在这个时节记得要多补充分,多“凉”的食物

烧仙即是一种流传在闽南及台湾一带的特色消暑饮品。到厦门去旅游,逛到八市,见到有有专门的店,专营福建,有些卖的老板因为经营材年月久,自然学会了运用,他们会指导搭配不同夏季消暑

在出售的材中,有一种植物是最受市民欢迎的抢材。在闽南及台湾一带,夏季用仙干来熬制一碗冰冰凉凉的烧仙在民间流传已久,一碗烧仙能将五六腑的气都清除的一干二净。

是一年生植物形状类似薄荷叶翠绿小巧,低海拔山麓地区较常见到。 很久以前,由于交通不便,人们出入均靠双,天赶路容易中暑。有位神医将一种具有特殊香味的植物,施于路人,人们食用后感到神清气爽,身体复原。人们认为这种具有神效的是仙人所赐,因此将之命名为“仙”。

最原始的烧仙味道是用晒干的烧仙煮沸勾芡而成,待其成冻之后切块再浇上蜂蜜。仙也可以有来煮,取取仙将其晒干后拿来熬煮,便成为仙,若添加太粉使之凝结成仙冻,更为炎夏消暑的圣品。即便是在严寒的冬天,换了做法的烧仙依然是卖的饮品,冬天的烧仙是趁其尚未凝固之际,加入红豆生等配料,乎乎、浓稠稠,为寒冬中最好的甜品

消暑圣品仙

材料:仙干100克 食用碱8克 5 100克地瓜粉

步骤:将仙干泡几分钟,洗净沙土、

加入5,8克食用碱一起煮沸转小火60分钟;

捞出仙干过滤出渣;再煮半个小时左右;

100克地瓜粉调成清浆,待仙煮沸后分两次入锅,不停搅拌,再煮至沸腾即关火盛出纳凉。

凝结成块后切小块入清中浸泡去除碱味;

浇上蜂蜜就可以尽情享受仙蜜带来的清爽了。

#小食光##厨艺大比拼# #忘不了的家乡#

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告