这三碗面不是很大,但是很鲜,安排

时间:2018-08-12 23:26:55 来源:孔雀芊芊飞作者:烹饪点击:

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————丁面————

口味

烹饪时间 15分钟

烹饪食材:猪100g、面条150g、胡萝卜30g、木耳20g、青椒1个、姜3g、蒜2瓣、;

烹饪调料:豆瓣酱1小勺、3m、料酒3ml、淀粉2g、2g、2g

烹饪方法

1、猪剁成碎沫放入、料酒、淀粉,腌制一会。

2、木耳胡萝卜、青椒全部切小丁,姜蒜切碎沫。

3、豆瓣酱加入少许清和淀粉,调成稀一点的酱汁待用。

4、锅里烧,放入沫炒散,炒至沫变色后加入姜蒜,翻炒均匀。

5、加入木耳胡萝卜丁翻炒一会,再放入青椒丁,翻炒均匀;倒入豆瓣酱汁。

6、大火煮开,煮至浓稠即可关火,酱就做好了。

7、面条下锅煮熟,捞出放入大碗中,淋上做好的酱即可。

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————海鲜风味酱拌面————

口味 鲜 香

烹饪时间 15分钟

烹饪材料:面条200g、海鲜风味XO酱30g、40g、鱿须30g、蛤蜊25g、葵2个;

调料:橄榄5ml、葱3g、姜3g、料酒6ml

烹饪方法

1、洗净去壳去线,鱿须洗净切段,蛤蜊洗净,待用。

2、开火烧,放入葱段、姜片和料酒;再倒入事先处理过的蛤蜊、和鱿须,焯片刻。

3、海鲜焯熟捞出,葵切片。

4、煮面,熟后捞出,放在大碗中;

5、放入XO酱,再依照个人喜好来放入海鲜食材,调拌均匀即可。

今天这道“芽臊子面”是四川的特色面食喜欢的有福了,拿走不谢

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——————芽臊子面——————

口味

烹饪时间 10分钟

烹饪食材面条160g、木耳20g;

调料6ml、2ml、蒜末2g、葱2g、3ml、5ml、2ml、芽臊子10g

烹饪方法

1、面碗中放入味极鲜、蒜末、葱拌匀做调料

2、煮面,将煮开的面舀一勺放在调好的调料中;

3、锅中放入木耳,熟后一同将面条木耳一起捞出;

4、把芽臊子放在面条上拌匀即可;

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