广西琼州椰子盅,做法独特,加入乳鸽的味道让你流连忘返

时间:2018-08-12 22:41:15 来源:大中华小当家作者:乳鸽点击:

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海南特产名,用鲜椰子为盅,配多种辅料,精炖乳鸽而成,曾于1988年第二届全国烹饪技术比赛中获金牌奖

食材:椰子3只,乳鸽2只(每只重400克、,火15克,椰汁300克,冬菇25克,精少许,加酒10克,姜3片,100克,味精10克。

制作过程:1、“将椰子剥农去壳,出整只椰,创去皮,用小尖刀在尖顶部位割锯状,开成椰盅乃羔。

2、将乳鸽去毛除净内,同一起放在沸中煮10分钟后取出洗净。

3、后将火、冬菇用洗漂,同乳鸽、一起放人锅里,用中火饨熟取出。

4、将炖好的物料倒人椰子盅里,再饨15分钟。

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