当前位置：首页 > 生活 > 食谱

这道菜口感爽脆，我家侄儿最爱吃，可增进食欲，还能促进生长发育

时间：2018-08-12 17:36:32 来源：莫莫的小食光作者：莴笋点击：

24节气中的立秋已经到了，这时候真羡慕北方的气候，因为入秋了，北方的天气就渐渐的转凉了，但是在南方，一点也感觉不到入秋，太阳还是那么火辣辣的晒着，每天的天气预报还是显示着高温预警，除了感觉热还是热，而且是热中带着疲乏，又出汗又不想动，整个人都显得懒洋洋的，老想睡觉，好像怎么睡也睡不够似的。精神状态不好了，自然也就没有食欲没有胃口了。这时候北方也许开始贴秋膘进补了，但是在南方，还是以汤汤水水和清淡的食材为主，因为他们不但可以生津消暑，还能清热解火。

莴笋和油麦菜是长得很相似的一种蔬菜，茎部肥大而脆嫩，味鲜美有香气，它的茎和叶均可做菜，主要是以吃茎为主，可以炒，也可以凉拌，还可以拿来腌制酸品，口感比较鲜嫩清脆。莴笋的营养价值还是挺高的，可刺激消化酶分泌，增进食欲，因含有多种维生素和矿物质，儿童常食用有助于生长发育。我家侄儿很挑食，爱吃吃的食物不多，莴笋就是他喜欢吃的其中一样，从2岁多的时候就开始喜欢吃到现在，他都吃不腻的，基本上每天都在吃，要么中午吃，要么晚上吃，有时候配饭吃，有时候配面条吃。我们大人跟着他一起吃都觉得腻味了，但是他吃得还是津津有味的。也许是因为莴笋的营养功效好，侄儿虽然不怎么吃其它的蔬菜，就爱吃莴笋，所以他的身体还是发育的挺好的，个子高，身体壮。

【肉片炒莴笋】

食材：瘦肉200克，莴笋1条

调味料：油25克，盐1克，生抽8克，鸡精1克，胡椒粉1克，生粉适量

【烹饪步骤】

1、把瘦肉洗干净后切成薄片，然后放适量的生粉和生抽腌制一下。

2、把莴笋洗干净后斜刀切成薄片，我买莴笋的时候是叫老板帮我削皮了的，拿回来就可以直接洗干净了，如果没削皮的，拿回来后还要自己削皮。

3、锅里下油烧至7成热的时候把切好的莴笋放到锅里炒。

4、莴笋炒至5成熟的时候，把腌制的瘦肉放到锅里和莴笋一起炒。

5、加入盐、鸡精、胡椒粉一起翻炒至莴笋和瘦肉全熟了就可以出锅装盘了。

口感爽脆的肉片炒莴笋就做好了，味鲜美有香气，在高温天气里，炒上这么一盘翠绿的肉片炒莴笋，很有食欲，大人小孩都很适宜吃。

粉蒸肉，纯纯的都是肉，入口即化

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章