超多营养、健康又好吃的美食食谱,为家人收好

时间:2018-08-12 17:20:55 来源:巧媳妇爱做饭作者:翻炒点击:

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鸡蓉

原料:山1根,鸡1块,枸杞少许,大米、高适量

做法

1.山去皮,洗净,切成小块儿备用。鸡剁成茸。

2.大米洗净,加适量,煮

3.待大米成熟时,加入鸡茸、山块儿、枸杞同煮,并加入适量调味

4.时常搅拌,至熟烂即可食用

原料:4个,适量

做法

1.加入与同量的清和两克,打开至均匀(喜欢嫩一点的可以多加一点儿)。

2.将打均匀的液过细纱网,滤去液中的絮状物(这一步很重要,决定羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替)。

3.经过滤的液(有沫的话要撇掉)明显细嫩了好多。

4.用保鲜膜封住,但要用签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏滴到液上。一切准备完全后,就可以上锅蒸了。

鸽子

原料:鸽子1只,大枣4个,姜4片,清适量

做法

1. 鸽子去毛宰杀干净

2.锅中加清放入鸽子,大火烧开。

3.捞出鸽子用凉冲洗一下。

4.砂锅中加入适量的清,放入鸽子和姜片,大火烧开。

5.放入洗干净的大枣。

6.盖盖转小火煲2个小时。

柴鸡炖口蘑

原料:柴鸡1只,口蘑150克,食5克,葱5克,姜3片,蒜5瓣,椒5克,干椒5个,料酒5克,胡椒粉5克,植物1匙。

做法

1.干口蘑提前两小时用泡发后洗净备用,植物爆香姜蒜葱、椒、干椒。

2.下入柴鸡块炒至变色,加入料酒和胡椒粉、

3.炒好后转入炖锅,加入适量的清大火煮开转中火炖三十分钟,加入口蘑再炖二十分钟即可。

茄汁

原料:西红柿2个、半颗、番茄酱若干,蒜片、香葱若干。

做法

1.西红柿切小丁,分成小朵,用洗净,泡30分钟。

2.放进加有和几滴里焯一下,放入后,开即可,放入凉中冷却。

3.锅里放,加入番茄酱,蒜片,炒到酱混合后,加入西红柿丁,翻炒均匀后,加入。加少许,少许、小炖3-5分钟,加入淀粉勾芡,加出锅。

荔枝炒丝瓜

原料:丝瓜250克,荔枝100克,植物20克,3克。

做法

1. 将荔枝去皮、核;

2. 丝瓜去皮洗净,切片;

3. 炒锅添烧开,放入荔枝焯一下,捞出控

4. 炒锅注,放入荔枝翻炒,再放入丝瓜片、精炒熟即可。

牛奶炒三丁

原料:4个,猪200g,豌豆50g,胡萝卜半根,牛奶200g,食5g,姜3片,料酒5g,淀粉3勺,5g,植物1匙。

做法

1、猪切小丁,用料酒和抓至发粘腌制一会。

2、胡萝卜切小丁,豌豆焯去豆腥味,分离出清。

3、牛奶清混合后搅拌均匀,加和少许调味(这一步一定要加淀粉,加了淀粉炒出来的牛奶才更嫩滑,也不会出,加2-3勺就可以了)。

4、植物锅烧后,先下入胡萝卜和豌豆翻炒至熟并加少许调味后盛出,再下入姜片爆香,再倒入丁翻炒至变色盛出备用。

5、另起锅,锅烧后转小火再倒入,并马上倒入牛奶液,和炒一样,不断翻炒。

6、等牛奶要完全凝固之前,倒入三丁翻炒均匀,适当调入一些提鲜。

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