红烧土豆炖鸡腿的做法

时间:2018-08-12 10:20:39 来源:健康美食作者:鸡腿点击:

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用料

小鸡8只土豆2个/老抽料酒八角/大料蒜4瓣生粉/团粉1勺豆瓣酱干

红烧土豆炖鸡做法中浸泡,为了解冻。浸泡时间依据鸡解冻程度~

3两个土豆,削皮,切成小块儿。

浸泡在中沉淀淀粉。

4腌制鸡适量、老抽/、少许料酒、一勺生粉

腌制时间:30分钟(在15分钟的时候将鸡翻身

5锅-倒-放八角/大料、干椒、蒜瓣呛锅待炒出香味,放入腌制好的鸡大火炒4-5分钟。放两碗清,中火炖30-35分钟。出锅前10分钟放入土豆。视乎个人口味,可放入少量和豆瓣酱调味

6成品等等等等

小贴士

个人喜欢把干椒切开放两到三颗、起来比较爽。

不放干椒可以放味豆瓣酱。

第一次做的话一定要多炖一会儿,低于25分钟不太容易炖烂。

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