时间:2018-08-11 22:51:01 来源:美食圈作者:放入点击:
食材:杏鲍菇2个,花生米80克,葱白1根,干辣椒8个,花椒少许,姜少许,玉米淀粉1勺左右,白糖4勺,香醋3勺,酱油2勺,盐1克,香油少许
2. 锅中放少许油,全程小火,将花生米放入锅中炸至稍微变色,成熟捞出备用。花生米炸完后一定要放置到完全凉,否则容易不脆。
3. 碗中加入1勺玉米淀粉,1克盐,4勺白糖,3勺香醋,2勺酱油搅拌匀。
5. 锅中放少许油,小火,然后放入花椒煸炒爆香,再放入姜片,最后放干辣椒,炒香。
6. 将杏鲍菇放入锅中煸炒均匀。
7. 再放入葱段炒。
8.倒入事先调好的碗汁,翻炒均匀。
10. 关火。倒入花生米,拌匀出锅。
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