时间:2018-08-11 08:06:01 来源:大叔下厨房作者:米饭点击:
听谁说黄焖鸡起源于济南,而且它的酱汁调配和烹饪技巧上有一定的讲究,但是做起来却没那么难,我觉得太简单了,懒人也会轻松几步吃到香喷喷的黄焖鸡米饭。鸡肉选材鲜嫩的三黄鸡鸡肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用高压锅就可以做,香气直入鼻中,色度与亮度都很好。
自己在家做好的黄焖鸡,鲜香嫩滑,汤汁浓稠,搭配米饭令人回味无穷,百吃不厌!比外面做的干净卫生,鸡肉也放心,最好是现吃现买,这样才更新鲜美味。今天大叔下厨房教你做美味无敌的黄焖鸡米饭,喜欢的话,自己也可以试试!
鸡半只、大米、胡萝卜2根、青椒1个、大蒜、生姜、葱、黄酒、生抽、蚝油、食盐、冰糖适量
1、首先把买来的半只鸡洗净,用刀剁成均匀的块状,沥干水份备用即可;
2、然后把青椒洗净掰成块,胡萝卜用刀切成滚刀块,生姜洗净切片,大蒜剥去外皮,香葱取葱白部分备用;
4、然后将鸡块和胡萝卜放入高压锅中,放入葱白、生姜、大蒜,再加入几粒冰糖,倒入一精灵杯生抽、一精灵杯黄酒、少许蚝油;
5、放上蒸屉,再将不锈钢碗放在蒸屉上,盖上压力锅盖,定时焖煮8分钟左右即可熄火;
6、待压力完全下降后,打开锅盖,香喷喷的米饭已经蒸好,将米饭盛入碗中,再倒扣盘子中;
7、最后把鸡块焖加入青椒块,再重新开火进行收汁,待汤汁略变浓稠就可以啦!
鲜香诱人的黄焖鸡就做好啦!搭配米饭,就是一份超级美味的黄焖鸡米饭,喜欢的话,自己动手试试吧!
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