黄焖鸡在家自己做,鲜香嫩滑,汤汁浓稠,搭配米饭,百吃不厌!

时间:2018-08-11 08:06:01 来源:大叔下厨房作者:米饭点击:

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听谁说焖鸡起源于济南,而且它的酱汁调配和烹饪技巧上有一定的讲究,但是做起来却没那么难,我觉得太简单了,人也会轻松几步到香喷喷的焖鸡米。鸡选材鲜嫩的三鸡鸡,做出的焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡内部,色泽均匀。用高压锅就可以做,香气直入鼻中,色度与亮度都很好。

自己在家做好的焖鸡,鲜香嫩滑,汁浓稠,搭配令人回味无穷,百不厌!比外面做的干净卫生,鸡放心,最好是现现买,这样才更新鲜美味。今天大叔下厨房教你做美味无敌的焖鸡米喜欢的话,自己也可以试试!

鸡半只、大米、胡萝卜2根、青椒1个、大蒜、生姜、葱、酒、生抽、蚝、食、冰适量

1、首先把买来的半只鸡洗净,用刀剁成均匀的块状,沥干份备用即可;

2、然后把青椒洗净掰成块,胡萝卜用刀切成滚刀块,生姜洗净切片,大蒜剥去外皮,香葱取葱部分备用;

3、把大米洗净后放入不锈钢碗中,加入适量浸泡下;

4、然后将鸡块和胡萝卜放入高压锅中,放入葱生姜、大蒜,再加入几粒冰,倒入一精灵杯生抽、一精灵酒、少许蚝

5、放上蒸屉,再将不锈钢碗放在蒸屉上,盖上压力锅盖,定时焖煮8分钟左右即可熄火;

6、待压力完全下降后,打开锅盖,香喷喷的米已经蒸好,将米盛入碗中,再倒扣盘子中;

7、最后把鸡块焖加入青椒块,再重新开火进行收汁,待汁略变浓稠就可以啦!

鲜香诱人的焖鸡就做好啦!搭配,就是一份超级美味焖鸡米喜欢的话,自己试试吧!

大叔小提示

1、鸡剁好后,要用汆烫两次,去除沫和杂质;

2、调味的时候,一定记得加入少许,是焖鸡好的关键;

3、的可以在翻炒鸡时,多放些红椒;

4、喜欢有嚼劲的,可以缩短焖煮时间,如果喜欢离骨嫩鸡的,可以稍微延长一点时间

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