辨别茶叶是否加了香精??这些技巧学起来

时间:2018-08-10 18:51:37 来源:茗流茶道作者:香精点击:

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市场上有些,闻起来很香,泡出来却没有味。不免让人怀疑叶里是不是添加了香精造成的,如何识辨叶里面有没有添加香精呢?这些小知识或许可以帮到你。

什么是香精?

香精一般价格都较低,普遍是一些陈或残,加入香精和色素进行翻新,或品质较差的用香精提香产生的。

如何辨别叶是否添加香精?

闻干香

因为的特殊加工工艺,干时的香味并不高,如果您捧一把干放到鼻子下闻,香气清幽、自然,那么一般是没有添加的;相反,如果干的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能就很高。

搓揉

你可以用叶进行揉搓,如果掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些添加剂的。

低温冲泡闻香

用80度的冲泡后,浑浊,或香气很高的,那么有可能加入了香精的。因为干大多数都是用95度以上的冲泡,香气和味道才会出来,而大部分香精在80度的温下,已经迅速溶解出香了。

观察香持久度

冲泡后,如果每一泡香都下降的很,而且香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了叶的香气,可能是添加了香精。

隔夜观察

叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现杯里会有一层厚厚的渍,如果渍的颜色呈浅、深、橘橙色系的均可表示这道不含有任何添加剂,反之如果渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道可能含有添加剂

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