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茄子这样做，特别好吃，特别香，这种做法我还是第一次见，收藏了

时间：2018-08-10 14:56:18 来源：傻姐萌妹作者：茄子点击：

大家好我是傻姐，家在农村所以蔬菜大多都是自己种的，这个季节茄子一筐一筐的收获，吃都吃不完，今天教大家个茄子最好吃又简单的做法，这样做一顿10根不够吃的，山东人特色做法，茄子肉包。

首先把茄子洗净，切成细条，再切成小方丁。

这一步非常关键，切好的方丁，放进凉水里洗一下，然后挤净水分，这一步的作用是茄子做好不会发黑，而且特别鲜，做的时候不流汤汁。

我想百分之九十九的人没有这样做过，你完全可以试试，确实非常管用。

然后把五花肉切成小方丁，别光用瘦肉，五花肉会更好吃，因为茄子吸油。

切好的五花肉加姜末，酱油，盐，腌制一下。

加入花生油2勺，比平时做的油要多些，因为茄子吸油。

腌制10分钟后加入葱花和切好的茄子丁。

看我们一家人，一起做饭，妈妈调馅，妹妹揉面（发面的过程我就不讲了，关注我可以看很多往期的小视频）

面揉好后切成小段，擀成面皮，擀皮的时候要擀长长点，这样包出来的包子是圆的。

我们烟台人习惯包麦穗包子，你们那边包啥样的？可以在评论区给我留言，看这是妈妈和妹妹包的，你们说谁包的更好看些呢？

包好了，你能一眼就分清哪些是妹妹包的吧？

然后垫上玉米叶子，放锅内蒸，玉米叶有股清香味，非常不错，而且易存储。

装进蒸笼，大火烧开20分钟就熟了，如果你喜欢吃排骨，排骨茄子包更美味。

看这一大锅包子，我们一家5口人一天就可以吃完了，特别下饭，特别香，你也试试吧，胶东人特色吃法茄子肉包子。

很多地方早餐也吃包子，比如小笼包，我们这边过年过节和生日的时候会吃包子，好了今天的分享到这里了，喜欢的朋友收藏转发，在评论区给我留言吧，谢谢支持。

几道超下饭的红烧肉的做法，怎么吃都不会腻！

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