私家秘笈做出超好吃的霸气烤鱼,比饭店便宜一半多,朋友都想来我家吃饭

时间:2018-08-10 07:45:42 来源:柔蓝水晶作者:郫县点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

我妈自打在外了顿烤后,就一直念念不忘。店里一30元,一盘几片要8元。店打着现杀现烤现做的招牌,结果不到半小时就上来了,收拾+腌制+烘烤,你们觉得这时间会够用吗?一顿下来三百,起来是又咸又,特别不值。我妈得到是挺高兴,我心里直叹,真不如我自己做的好

前几天超市打折,一才5元,这价格华丽丽的便宜,且看我在家大显身如何做出香而不而不腻的好,而且还搭配了大量不同品种的,让味道起来更丰富、更好朋友圈一晒,朋友们纷纷要预订来我家!此配方经过两次改良,无私奉献给大家!

主料:1500g 土豆80g 洋葱50g 西芹50g 莲藕30g 莴笋50g 口蘑30g 香菇20g 金针菇60g 平菇50g 杏鲍菇30g

辅料: 胡椒粉 料酒 葱 姜 蒜 椒 大料 干椒 郫县豆瓣酱 高

1.去掉部,剖开成片状,身上斜切出刀口,便于入味。将胡椒粉、料酒撒在身上,抹均匀,再加入葱、姜、蒜,将腌制两小时。

2.将放入烤盘,锅里倒入,将淋在身上。然后将烤盘放入烤箱,210度烘烤40分钟。

3.锅里倒入,加入椒、大料、干椒,加入两勺郫县豆瓣酱炒香,全程小火。

4.将主料中的其它配倒入,翻炒上色,七分熟就可出锅。

5.将炒好的配平铺在电锅中,将烤好的放在上面。

6.锅里倒入,放入一勺郫县豆瓣酱,再放入平菇与切粒的杏鲍菇翻炒,然后加入大量高

7.将锅里的汁全部倒在身上。

8.另起锅,倒入大量,再放一勺郫县豆瓣酱,大量干椒与椒,小火加几秒,将椒淋在身上。

9.最后表面撒上香,端桌食用时可插电小火炖煮至全熟。

注意

1.挑选质细嫩的,这样做出来的烤才好

2.身的不能少,否则咸味入不到里,成品起来会没味。葱姜蒜可去掉腥味,必不可少。

3.身上一定要淋上烧得滚烫的,能瞬间烹出香味,这样烤出来的表面会焦香。

4.如果配比较多,切不可一下子全部倒入,最好分次炒制,也就是每次都加入一勺郫县豆瓣酱,放入两种配炒,这样炒出来的配容易均匀入味。

5.郫县豆瓣酱本身就含有,而且因为分开炒配,可以保证每种食物上都有咸味,所以可以不必再另放

6.在最后用到大量椒时,切不可加过长时间,否则椒会变影响美观

7.我用了电火锅,可以边煮边再涮一些,也可以保证一直是的,不会因变凉影响味道。如果家里没有电火锅,最好将炒熟再上桌。

8.里的汁一定不能少,多将浸泡,味道会更好,加入高味道会更鲜香,没有高直接加

9.如果喜欢味的,可以用麻椒代替椒。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告