刀削面自己做非常简单,不妨来学学

时间:2018-08-09 22:26:13 来源:依稀故人Zai作者:面团点击:

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刀削面是面食中特色小之一,中间厚两边薄,长五寸,形同柳叶,用刀削制而成,起来爽滑润口,越嚼越香,五寸长的面叶捞入碗中,显得非常好看,更加好,这么好的东西我们怎么自己做呢?那么请看下面方法

第一,和面,盆中面粉撒拌匀,,把面粉打成穗条,然后开始揉面,要用力揉,揉至面团光滑细腻,用保鲜膜盖起来醒面一小时、

第二,面团醒好后,再次反复揉面,揉至光滑细腻,粗条状,按放置木板上按平,一执木板上的面团,一持削刀,从左到右,至上而下,一刀紧跟一刀速削面致锅中、

第三,煮至熟透后,捞入装好汁的碗(法众多,有汁的,西红柿的,干拌的,可以根据自己口味汁及臊子)搅匀即可食用

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