凉面新做法,倍儿清香爽口,简单又好吃,调汁秘诀告诉你,快试试

时间:2018-08-09 17:26:46 来源:美食圈作者:面条点击:

导读:[db:简介]
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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。夏天,还在得烫嘴的面条凉面才应景。夏天少不了几回凉面。夏天的凉面,解暑,又助食欲,比腾腾的米面要受欢迎的多。 自己做的家常凉面,酸爽口,瓜和豆芽脆生生,面条劲道清凉,很有喜欢朋友还可以再加点,我家最受欢迎的一道美食

材料:细棍棍生面条1瓜1根、绿豆芽、蒜、姜、香葱、红线椒、、生抽、、香自制适量

做法

1、备好面条

2、锅里烧,最好是大锅大开后下面条煮。

3、煮到面条稍微变软,不用等它熟透,立即捞起面条面条如果煮过了,凉面的Q弹也就木有了。不用担心面条不熟,它捞起来后靠着余还有一个自熟和再膨胀的过程

4、将煮熟的面条捞出,在凉开里过一遍。

5、捞起的面条立即摊开在大的平底容器中,拌入适量的熟,用筷子迅速挑起,反复拌匀,面条抖落松散开。

6、瓜洗净切成细丝,绿豆芽用焯过,小米椒切碎,断生捞出浸入凉中过一遍,保持爽脆新鲜的状态,米切细粒,葱切葱入盘待用,姜蒜捣成碎。

7、姜蒜泥用少量凉调成姜蒜,我放入的调味品有、、生抽、、香、陈小米粒、自制调味品大可随心所欲,根据自己的喜好加减。

8、凉面装碗,加绿豆芽,瓜丝,葱,浇上料汁,拌匀就可以开了,凉面再配绿豆,那是清解暑美味佳肴啊!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活乐!在此,道一声谢谢!好了,亲朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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