鸡杂的最好吃做法,闻着香吃着更香,连汤汁吸溜一口特满足

时间:2018-08-09 15:05:55 来源:大佬很酷哦作者:鸡杂点击:

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鸡杂的最好做法,闻着香着更香,连汁吸溜一口特满足

简介

这道做成功的关键是要压住鸡杂的腥味,并且泡椒和豆瓣酱是必不可少的,可以把鸡杂的腥味变成特别的美味;总之是下的好,记得要多煲哦。

材料

鸡杂(心、肝、、肠等)200克,豆瓣酱1匙,泡椒3棵,料酒1匙,香芹1棵,植物2匙,2匙,1匙,味精1匙,姜1小块,切丝,大蒜3瓣

做法

1.用清将鸡杂的心、肝、冲洗3-4遍即可;肠需要用刀划破,抹上不加干搓,再冲洗,反复3次以上。鸡杂要切细碎一些,保持1厘米的长度,更易入味。

2.泡椒、姜切细丝,大蒜切片;香芹摘叶洗净,切0.5厘米的短节备用。

3.用料酒、豆瓣酱、、1、泡椒、大蒜、姜丝将鸡杂在碗中拌匀;腌20分钟。

4.炒锅置于大火上,倒植物至9成下鸡杂,炒3-5分钟,下香芹和味精调味再炒1分钟即可装盘上桌。

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