惠州气温持续30℃以上,我需要一丝清凉抢救一下!

时间:2018-08-09 13:06:41 来源:惠州青年汇作者:鸡爪点击:

导读:[db:简介]
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每个地方都会有独特的记忆,每个人都会有自己的故事

让熟悉的味道帮你记住人生百态,让美食带你回忆曾经的美好。

你好,这里是青食堂——行走在惠州的移动食堂。

一个有料、有颜、有礼的美食栏目。

不知道从什么时候开始

喜欢在阳台种盆栽

从铜到各色的

只要好看的我都想往阳台搬

平时就在阳台喝些饮品,看看电影

陪伴

生活似乎因此更惬意了些

就在今年年初,我带了一盆百香果回家

经过数月的栽培

这颗百香果终于结了一个果子

泛紫的果子,比起来有拳

在炎炎的夏日

这个酸甜可口的果子

对于我来说,是最好的犒赏

从小我对酸甜的食物就很感兴趣

夏季我最喜欢的就是各色的凉拌

尤其是酸鸡爪,起来根本不想停下来

再配上一杯冰冻过的气泡

难以忍受的酷暑,瞬间变得清凉

鸡爪是常见的凉拌

可是要做到好,也是一门学问

而最近网络上火起来的“百香果柠檬鸡爪”

可是酸鸡爪的一股清流

果的清新,与调味料充分地融合在一起

酱汁裹着特殊处理过的鸡爪

鲜香、浓郁、爽口

一人十个简直不在话下

制作攻略

百香果柠檬鸡爪

1

食材准备

· 鸡爪500g(约10个)

(可以切段,也可以整个制作

· 百香果2~3个、柠檬2个

· 生姜3片、小米椒3条

· 桂皮2小块、香叶2片

· 八角3个、椒15粒

· 、陈芝麻适量

2

鸡爪烹煮

· 将鸡爪清浸泡10分钟后,冷下锅

· 生姜、桂皮、香叶、八角、椒一并下锅

· 烹煮15分钟,期间要及时撇去浮沫

· 将鸡爪置入冰备用

3

酱汁准备

· 3勺、陈2勺、1勺、芝麻适量

· 混合搅拌备用

4

混合搅拌

· 将半个柠檬切片,铺在鸡爪上

· 将剩下的柠檬挤出汁,淋在鸡爪上

·放入2~3个百香果

· 放置切碎的小米椒、淋入酱汁

· 搅拌均匀,冷藏4小时以上即可食用

百香果柠檬鸡爪 完成!

制作过程

百香果气泡

01

材料准备

· 青柠(柠檬)1个、百香果2个

· 雪碧(气泡)一罐

· 冰块适量

2

搅拌调和

·将半个柠檬切片,置入杯中

· 剩下的柠檬挤出汁,淋入杯中

· 放置适量冰块,并将百香果、七喜倒入

· 搅拌均匀

百香果柠檬气泡 完成!

周末的家中

一碟百香果柠檬鸡爪

配上一杯百香果柠檬气泡

在微风徐徐的阳台

相伴

播放最喜欢电视

没有毒太阳

也不用大汗淋漓走在街

迫切想要寻找一丝清凉

家里美食冷饮在侧

就可以惬意享受清爽的假日

-END-

本期摄影:A’poy

本期图片版权归惠州青年汇所有

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