排骨这种做法我家1周要做2次,鲜香味美做法很简单,总也吃不腻

时间:2018-06-09 13:53:57 来源:斯佳丽的小厨房作者:冬瓜点击:

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如果问我“夏季什么瓜我家的最多?”我可以肯定的告诉你是冬瓜西瓜份太高,不敢多苦瓜太苦,也的少;丝瓜呢,过于清淡,家人不太喜欢, 所以我家餐桌上出现频率最高的就属冬瓜了。冬瓜不管跟荤一起搭配烧,或者素烧, 做的好都能的口感,既能满足家里的口福,而自己也不怕长,全家人都喜欢

冬瓜富含含维生素C较多,能抑制体内色素的沉积,润肤美容冬瓜还含有丙醇二酸,能有效地抑制类转化为脂肪,因此具有减肥身的功效冬瓜寒,能清解暑冬瓜含有抗癌元素维生素B1,具有抗癌防癌的功效。因此说冬瓜无疑是最适合夏天的瓜果之一, 美的美眉们千万别错过哟。

儿子说想了, 就想着用什么搭配冬瓜既能满足嘴巴又不怕长呢?答案就是排骨了。冬瓜与排骨天生是一对,冬瓜清淡,但它与排骨在一起后,能吸收了排骨的味道会变得很鲜美味浓,而排骨被冬瓜吸去了一部分分,酥烂鲜香且不再腻,不愧是一道既能解馋又不腻的大,尤其适合夏天

冬瓜烧排骨】

原料: 排骨 1盘 冬瓜 1块 姜片 3片 冰 1小块 八角 1个 桂皮 1个 香叶 1片 2勺 料酒 1勺 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 锅凉, 放入排骨进去煸炒; 3. 煸炒至排骨表面微微发焦时加入冰、姜片大料进去翻炒; 4. 翻炒两下后烹入适量的料酒和进去翻炒; 5. 加入适量; 6. 加盖炖煮20分钟左右; 7. 放入冬瓜块, 继续炖煮; 8. 炖煮至冬瓜微微透明,加入胡椒粉, 大火收汁即可;

9. 盛入钵中。

小贴士:1. 排骨要用煸炒一下, 这样起来更香; 2. 排骨不易熟, 要先加入调味料后炖煮至八成熟时, 再加入冬瓜继续炖煮; 3. 煮至冬瓜透明后, 加入调味料,最后大火适量收汁即可。

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