泡椒乌鸡爪 脆嫩爽口 辣而不燥 是一道很好的 下酒菜

时间:2018-08-09 10:31:02 来源:餐创大课堂作者:乌鸡点击:

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泡椒乌鸡爪

原料:乌鸡爪去骨300克。

调料:野山椒15克,10克,清2500克,鸡粉8克,东古20克,5克,雕酒10克,香叶5片。

做法

1、乌鸡爪放入锅中,加入雕酒5克汆2分钟后,放入冰中激10分钟,捞出备用。

2、净锅上火把野山椒15克、10克、清2500克、鸡粉8克、东古20克、5克、雕酒5克、香叶5片烧开后,倒入盆中即成泡椒汁完全放凉备用。

3、把鸡爪放入泡椒汁中,放入冰箱保鲜柜1小时即可,点缀装盘。

特点:脆嫩爽口,而不

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