家常面条的十大吃法,学着做给自己吃

时间:2018-08-09 09:36:53 来源:厨房美食大餐作者:面条点击:

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引导语:面条是一种制作简单食用方便,营养丰富,既可主食又可餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜。在日常生活中,人们也喜欢面条制作很多方便又美味美味佳肴,这些做法,你不可不学呀。

1、炸酱面

原料:擀面

辅料:2个、肥丁(去皮)100g、瓜、豆芽、萝卜、豆。

调料:六必居的干酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋、大蒜、大葱、姜末。

做法

1、打散加入淀粉、加少许料酒和之后下锅,拿筷子在锅内迅速搅散,熟了盛出来待用。

2、锅少放一点之后中火煸炒五丁,待出,加一点点料酒去腥,再加一些生抽,然后将丁盛出。

3、锅内留着煸,用一个碗把酱和面酱混合均匀,中火将酱炒一下,这样酱才香。

4、酱出香味了,然后倒入丁或者丁,姜末(切特细),转小火,的熬。

5、这时候可以准备码,买一个那种擦子挺好,我也切不出特细的丝,瓜,萝卜什么的擦成丝之后,凉里面泡一下,然后沥干,这样比较爽脆,洋派的加点生丝、甘蓝丝啥的也行。

6、豆芽、扁豆(切丝)、豆、青豆什么过一下断生,泡冷即可。

7、酱咕嘟好了,看着干干的收了汁,离火加入葱末,早加葱末就焦了,利用余温将葱焖熟。酱就得了。

8、接下来就是面了,炸酱面当然最好是擀面,面煮好了,拌上2大勺香喷喷的炸酱即可。

2、西红柿

原料:面条

辅料:西红柿、

调料、味精、香、老姜片。

做法

1、两个西红柿洗净切片,两个捣碎,液里加,一块老姜片切碎。

2、锅内放液倒入炒成,盛出。

3、另放爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出了将倒入同炒一会(可以加一点点,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点)。

4、然后加煮入味(可以比做的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加(要多一些),味精,香

5、另起一锅放煮面,面好即盛入装有西红柿的面碗,撒上香,香喷喷。

3、茄子面

原料:拉面1束(约120克)。

辅料:茄子1个、青椒1/2个、素20克。

调料、味精、干椒、

做法

1、茄子洗净,切丁,青椒去,洗净,切丁,素泡软,切碎。

2、烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

3、先烧半杯,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将倒开,然后加入其他调味料和素末周炒。

4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条食用

4、打卤面

原料:面条

辅料:木耳、香菇、、猪馅。

调料:大葱、、料酒、、鸡精。

做法

1、烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

2、香菇木耳泡发。

3、锅底放馅炒熟加入葱香菇,加料酒,再加木耳,加适量同煮。

4、淋入打散的液,勾芡撒葱蒜末。

5、担担面

原料:面条200克

辅料:猪馅400克、芽100克

调料:老抽、生抽、料酒、米、高椒面、、香、大葱末25克、姜末10克、蒜茸10克、椒面1.5克、芝麻酱10克、心1棵、香少许。

做法

1、锅后,倒入猪馅炒散待用。

2、用将葱、姜、蒜爆香,再放入椒面、芽末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米,点少许 高,出锅时放入芝麻酱、椒面炒匀。

3、下锅将面条煮熟,捞入碗中。心焯熟待用。

6、红烧牛

原料:面条500克

辅料:牛500克、小250克。

调料10杯、葱4根、姜2片、大蒜8粒、八角4粒、椒1根、1杯、酒1匙、豆瓣酱1大匙、麻少许。

做法

1、牛洗净切块,氽烫去

2、起锅,炒香葱、姜、葱段、八角、椒、牛,加入1杯、6杯、酒1匙、豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。

3、烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小

4、碗中放入麻少许、葱、牛,加入面条、青、牛即可。

7、鸡丝凉面

原料:面条

辅料:斩鸡数块、瓜。

调料芝麻酱、麻各1大匙、2大匙、椒粉适量

做法

1、面条煮熟,捞出,放入冷中冲凉,平铺在餐盘中。

2、斩鸡切丝,瓜洗净、切丝,均放在煮好的面条上。

3、芝麻酱放入碗中加入麻搅匀,再加入及2大匙冷稀释,淋在鸡丝凉面上即可。

8、麻酱面

原料:切面150克

调料:麻酱1大匙、葱1中匙、精半小匙、味精半小匙、熟色拉1中匙、 沸500克。

做法

1、取一碗,倒入沸,将切面投入,高火5分钟。

2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

9、丸子

原料:荞麦面25克

辅料:瓜1/4根、仁4只、馅1勺、木耳

辅料:、淀粉、姜1片、料酒。

做法

1、将清洗干净,加少许料酒和搅拌均匀后再用冲洗。

2、将仁剁碎,加适量、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用抓成小球型。

3、在馅中也加入适量、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将球、馅球、木耳瓜片、姜片一起放入沸中煮熟,再加少量调味

6、将料放入面碗中即可。

10、榨丝面

原料:拉面酌量

辅料:150克、榨半个。

调料:葱2根、料酒半大匙、半大匙、湿淀粉半大匙。

做法

1、切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨切丝后先泡20分钟以去除咸味。葱切葱

2、用3大匙先将丝炒散,再放入榨丝同炒,炒匀后盛出。

3、另用半锅烧开,放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨丝并撒葱少许即成。

编后语:不看不知道,一看吓一跳,原来一个简简单单的面条也有这么多的法啊,看了这些做法是不是忍不住要呢,赶紧收藏下吧,学着做给自己

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