时间:2018-08-09 01:20:28 来源:今天美食作者:猪肝点击:
这款汤简便省时,是春季和秋季养肝老少皆宜的靓汤,其鲜润可口,能补肝明目、益气养血。猪肝可以补肝明目,长期战斗在电脑显示屏一线的同志们,请务必多吃。这是一款非常“养眼”的汤。
番茄性味甘酸,能清热解毒、益气生津、健胃消食。玉米的营养和保健作用非常高,多吃玉米可预防心脏病和癌症,其含有较多的天然维生素E和纤维素,在这款汤中跟番茄搭配,还可以起到养颜减脂的作用。
【食材】猪肝200克,番茄1个,玉米1个,姜1小块,白醋,盐,淀粉,料酒,清水,香油
【制作】
1、猪肝洗净后切成薄片,取一个大碗,倒入白醋和水搅匀,放入切好的猪肝片,浸泡20分钟。
2、将浸猪肝的水倒掉,再用水冲洗猪肝2次,沥干。放入碗中,调入料酒,盐和淀粉,抓拌均匀,腌渍10分钟。
3、番茄洗净,切成5厘米大小的块,姜去皮切丝。
4、玉米洗净切成大块。
6、大火煮开后转小火煮10分钟,
8、放入盐之后搅匀,改成大火,滑入猪肝煮沸。
9、约1分钟后至猪肝变色关火。淋入香油即可。
【小贴士】
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