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香辣土豆炖鸡块,全是小时候的味道！

时间：2018-08-08 22:30:48 来源：吃下太阳系作者：土豆点击：

一直认为土豆和鸡很搭，所以除了炖汤外红烧或者咖喱我们都会用土豆和鸡搭配，换一种口味吃鸡。

这道香辣土豆炖鸡用的是郫县豆瓣酱，所以特别的入味和鲜美，加入了一些土豆和青椒，荤素搭配，营养也特丰富！快和靓姨学学怎么做吧！

土鸡680克、土豆300克、青椒100克、油20克、郫县豆瓣酱1汤匙、黄酒30克、生姜10克、小葱少许、冰糖15克、生抽1汤匙、老抽1茶匙

1.土鸡斩块洗净，土豆去皮切块，青椒洗净后切开

2.准备调味料

3.热锅倒油，温油下豆瓣，小葱和生姜爆出红油

4.把鸡下入煸炒均匀后加入黄酒

6.加入清水和冰糖盖上盖子大火烧开后转小火烧半小时（水不要加太多，鸡肉里面也有水分）

7.之后转大火加入青椒收汁后熄火出锅

8.再来一碗米饭，什么想法都没了

小贴士：

1.豆瓣酱偏咸，加入少许生抽提鲜和老抽上色就可以了，各家的口味不同，请按照自家的口味调整

2.青椒最后加入能保持清脆的口感和色泽不变

8.8

发现土豆真的很耐吃！

下次希望土豆搭配什么呢？

戳穿面包的九大谎言，消费者和烘焙者都要看

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