时间:2018-08-08 18:16:39 来源:娟子营养工作室作者:虾皮点击:
虾皮紫菜鸡蛋汤,虾皮韭菜炒鸡蛋相信这些菜大家都比较熟悉了,在做菜的时候适量的放入虾皮,有很好的提鲜的作用。还有人说虾皮还有丰富的钙质,想要补钙的人就可以多吃些虾皮,真的是这样吗?
每100克虾皮中钙的含量高达991毫克,如此丰富的钙质却不适合补钙,因为这些钙质有所不同,它们是几丁质钙,很难被我们的身体所吸收;同时虾皮本身比较坚硬,牙齿很难将虾皮嚼烂,进入胃肠道以后,胃酸只能溶解出一小部分,大部分钙随粪便排泄出来。
我们都知道虾皮是带有咸味的,虾皮钠含量非常高。中国营养学会推荐每人每天盐的摄入量为6克,如果每天再从虾皮中摄取过多的盐,每天的盐摄入量肯定会超标。容易引发高血压,冠心病及骨质疏松。
人体缺钙容易导致腿软、抽筋、烦躁、偏食、精力不集中,如果是中老年人缺钙,会造成骨密度下降,导致骨质疏松症。我们补钙可以选择奶和奶制品,钙含量丰富吸收率高。
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