时间:2018-08-08 17:01:32 来源:菲菲吃货爱美食作者:豆腐点击:
说到豆腐我想很多人都不会陌生吧!豆腐的做法有很多,一般常见于配菜中,无论是用来做“大锅菜”,还是“卤豆腐”都是特别的美味,今天说的这位男子也是做豆腐生意的,以前食品行业还没现在红火的时候男子已经做起了这个生意,现在随着食品行业的快速发展,做豆腐的小贩越来越多了,加上同行是冤家,生意越来越难做了,再加上价格一低再低,2元一斤的豆腐还没有人买,男子为这事也是百感交集,男子在思考过后准备推陈出新,改变一下思维,于是推出了这个小吃,只是因为加上了“它”,6元一份的豆腐还供不应求,做的是什么呢?一起来看看!
于是再男子出摊的时候就换了一种方式,改成了做小吃,但是不变的食材还是豆腐,刚一出摊就引来了很多人的观看,因为很多人没见过这样的做法,不大的小摊很快围满了顾客,这个小吃的做法也比较简单,这口锅成了做小吃的关键点,当然好不好吃还是制作的手法和材料的搭配!
首先锅中倒入适量油,把豆腐切成小块,放在锅中煎,煎到豆腐起到了脆渣再打上几个鸡蛋,铲成豆渣放上适量葱末翻炒出香味,最后放上适量盐,鸡精等食材这个豆腐就完成了一半了。
做好的小葱豆腐放到一边,然后男子拿出在家提前做好的酿皮,放在煎锅上热一下,把做好的食材放进去卷起来用铲刀铲成两半这个美食就算做成了。
男子的小摊上不止有这一种口味,而且还有肉末豆腐卷皮,口味也非常独特,刚开始毕竟大家都没有吃过这个美食,男子热情的让大家挨个品尝,尝过的人都说不错,抢着想要购买,这样的一份酿皮卷豆腐一份卖到6元钱,还是供不应求。真没想到一个小小的改变让男子的生意发生了大的转变,可见生活处处是创新,是要肯动脑,多思考没有任何事情能难得住咱,看了这个做法您觉得怎么样呢?说出你的想法让我们一起来讨论吧!
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