炒菜时要改掉两个坏习惯,为了家人收好!

时间:2018-08-08 14:07:05 来源:美食健康百科作者:食物点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

后,不刷锅接着炒

很多人在炒过程中,都有这样的经历:刚炒过,锅里还有一些底,没事,接着再放点接着炒其他的,这样既省也省。刚炒过青,没啥,锅也是干净的,那就继续用呗!

看似干净的锅表面,会附着脂和食物残渣。当再次高温时,可能产生苯并芘等致癌物。而且在不刷锅再接着炒的时候,你会发现原本在锅里残余的容易烧焦,这也存在一定的致癌隐患。

炸剩下的,再用来炒

很多人不舍得倒掉炸过的,还会用来继续炒炸,其实这种做法非常不可取。

多次重复使用里面会有残留致癌物,主要是苯并芘的成分,还有些醛类、杂环化合物等。因此,食物最好只用一次,在控制情况下,最多2-3次。

除了以上这些错误习惯,大家也要注意下面这些食物的摄取量,如果食用不当也会造成严重后果

1

腌制类食品

腌制类食品一直是佐,也是人们喜欢食物。但是这类食物中含有大量的亚硝酸,在体内可以转化为致癌物质亚硝酸胺。而亚硝酸铵就是一种致癌物质,因此应尽量少

2

烧烤食品

无论是北方和南方,人们都喜欢烧烤类的食物。经过烧烤起来更加的鲜嫩,所以烧烤也就成为人们喜食物。但是这类食物绝对不可多,因为一旦食物烤焦了,就会产生大量的致癌物质。

3

炸类食品

人们的味觉喜欢香的食物,而炸类的食物就会非常的香。因此,很多人喜欢炸类食物,尤其是小孩子。但是食品含有致癌成分,因为食品煎炸过焦后,会产生致癌物质多环芳烃。所以,炸类的食物是不可多的。

4

霉变类食品

我们食用的五谷杂粮,很容易发生霉变。如果在潮湿阴冷的地方放置过久,就不要再食用了。千万不要因为扔掉可惜,就食用已经霉变的食物

其中最容易霉变的食品有:米、麦、豆、玉米生等。这些食物一旦发生霉变,就会产生一种强致癌曲霉素。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告