珍珠三鲜汤有哪些食材

时间:2018-08-08 12:41:05 来源:养生之道网作者:鸡肉点击:

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一、珍珠三鲜哪些食材二、珍珠三鲜营养价值三、珍珠三鲜的宜忌人群

珍珠三鲜哪些食材

1、珍珠三鲜哪些食材

珍珠三鲜食材:鸡脯50克,豌豆50克,西红柿1个,清1个,牛奶25克,淀粉25克,料酒、食、味精、高、麻适量

2、珍珠三鲜做法

2.1、剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;打开去留清;把这三样放在一个碗内,搅成鸡泥待用。

2.2、西红柿洗净滚烫去皮,切成小丁;豌豆洗净备用。

2.3、锅放在大火上倒入高,放、料酒烧开后,下豌豆、西红柿丁,等再次烧开后改小火,把鸡泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子,下入锅内,再把火开大待煮沸,入淀粉,烧开后将味精、麻入锅即成。

3、珍珠三鲜之鸡食物相克知识

+芹:一起会伤元气。

+李子:一起会引起痢疾,可以用鸡屎治疗

+菊:一起中毒

+红薯:同食会腹

+兔:腹泻

+芝麻:一起严重导致死亡。

+芥末:两者共食,恐助火,无益于健康

+大蒜:大蒜辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒而鸡甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏,从调味角度讲,也与鸡不合。

+鲍:影响消化吸收

+糯米:一起会引起身体不适。

+鲤:味不反但功能相乘。

+肾:会引起痢疾。

珍珠三鲜营养价值

1、鸡营养价值

1.1、鸡是磷、、铜与锌的良好来源。

1.2、鸡中的质属优质质,含有多种人体必需的氨基酸成分

1.3、鸡还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等,所含维生素种类非常丰富。

1.4、鸡的脂类物质和牛、猪比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚酸和亚麻酸。

1.5、每100克鸡含有1.2克左右的咪唑二肽,比猪、金枪和鲣类中的含量还要丰富。

1.6、鸡质含量较高,一般一块鸡大约200克,含有40克的质,差不多可以满足一个人一天大部分的质需求。

1.7、在每100克鸡中,含维生素A约为0.048毫克,维生素B1约0.05毫克,维生素B2约为0.09毫克,维生素B3约为5.6毫克,维生素E约为0.67毫克。

2、豌豆的营养价值

鲜豌豆的营养丰富,每100克含质7.2克,量80千卡,相当于同量豆腐营养价值。特别是B族维生素的含量很高,如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍,维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍,还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机营养成分

珍珠三鲜的宜忌人群

一般人群均可食用

1、尤其是老人、病人、体弱者更宜食用。但是对于那些感冒伴有,乏力, 发的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡,鸡

2、肥症患者和患有毒疖肿之人忌食;高压病人和脂偏高者忌食。

3、鸡中含脂肪较多,会使中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食,以免刺激胆囊,引起胆绞发作。

4、对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫、虚弱等有很好的食疗作用

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