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在家中炸出比肯德基还好吃的薯条！告诉你一个小秘密！

时间：2018-08-08 12:20:45 来源：天天预计可好作者：土豆点击：

在家中炸出比肯德基还好吃的薯条！告诉你一个小秘密！

摘要：越来越多的年轻人特别喜欢去吃一些油炸食品。而且经常将薯条薯片这类的食物当作零食，那么我们怎么在家里制作出和有些品牌店里面卖的薯条一样好吃呢？接下来就和大家分享一下，怎么能够制作出比他们还好吃的薯条，而且家里的宝贝也特别喜欢，还不用花那么贵的钱只买一点点！

挑选土豆很关键

如果想制作出来比肯德基，还要好吃的薯条。第一步就是我们在挑选土豆的时候，一定要选择黄心的土豆。这样炸出来的薯条才是黄色的，而且通常情况下，其实土豆它分为两种，一种是白心的土豆，另一种就是黄心的土豆。一般白色土豆他都用来做淀粉儿，黄心的土豆经常做美食，如说咋薯条炸薯片。

我们在炸薯条的时候，首先就是要把土豆去皮以后，切成大小均匀的小细条，这样才能够保证它在炸的时候颜色均匀，还能够受热熟时间也相同。切好的土豆，我们最好用清水浸泡一下，也可以用一些淡盐水，稍微得泡一下。这样不仅能够让他入盐味，还能够更好的容易炸的快点熟。

然后要将它晾干水分以后放在盆中备用。首先我们在准备一口油锅时，让他的油温烧到六成热的时候再下锅炸薯条。但是我们一般不建议用黄豆油因为它的味道相对来说不太好吃，我们可以选择用花生油或者是玉米油。而且要控制好油温，放入土豆以后，油温控制在五成热的时候就可以了。然后慢慢的将土豆炸成金黄色，以后就可以了。

准备各种蘸料酱

出锅的时候我们还可以撒一些胡椒粉，或者是芝士粉，然后准备一些番茄酱或者是沙拉酱。还可以准备一些甜椒酱和西芹粉。还有一个窍门，就是我们将土豆用盐水浸泡以后，可以把它放在冰箱里，控干水分后冷冻两个小时左右以后再拿出来炸。

还可以将土豆切成片

而且我们可以将薯条切成小拇指，粗细大小，这样炸过以后，他才能够容易外酥里嫩，口感会更好。如果想要薯条清脆的话，还可以在第一次捞出油锅以后，晾凉之后再放入油锅进行反复的炸。还可以将土豆切成片，用家里的插菜板将它插成片。制作方法工序也是同样的，用盐淡盐水浸泡以后，放在冰箱里冷冻，控干水分。

营养价值和功效

土豆是我国的第四大主粮，而且它能够起到降血压降血脂的功效，还能够控制血糖，它所含有的钾元素，不仅能够可以预防中风，还能够防止心脏病的发生。而且它所含有的优质蛋白不比济南差，老年人经常吃土豆，可以延年益寿，养心益气。它属于一种性平的食物，经常吃可以起到健胃，养胃，减肥的功效，而且还能够辅助治疗消化系统存在的问题。

结语：土豆含有各种营养和维生素能够为人体所消化吸收，而且它所含有的膳食纤维，还能够促进人的肠胃蠕动，在家里制作出来的薯条比外面买到的更加的健康，而且营养价值更加的丰富。今天小编为大家提供的这种制作方法，大家学会了吗？可以制作出来比肯德基还好吃的薯条哦！买土豆的时候要一定要买黄心的土豆哦！

为啥薯片卖那么贵？网友：看生产过程好心酸，感觉这么多年被坑了

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