立冬过后沙姜焗鸡,一定要做给家人吃,不吃羊肉也可以进补

时间:2017-11-10 19:02:57 来源:特产帮作者:葱头点击:

导读:立冬过后沙姜焗鸡,一定要做给家人吃,不吃羊肉也可以进补2017-11-10 18:46 来源:特产帮大家秋季的时候最喜欢的进补食材,恐怕非羊
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大家季的时候最喜欢进补食材,恐怕非羊莫属,有些人就天生就牛羊,无论你做的多么美味,哪怕搞的一点膻味都没有,他们还是躲的远远的,怎么办呢?那就来一锅红葱沙姜焗鸡,也可以进补

北方的冬季来的比较天气渐渐寒冷,点沙姜能温暖脾胃,抵抗寒气,鸡鲜嫩多汁,一口下去十分的舒坦,用广东煲仔做法最为合适,配料:胡须鸡(土鸡),红葱80克、蒜1颗、生抽3勺、耗2勺、2勺、料酒适量、沙姜2个,食用适量

1、胡须鸡宰杀干净,剁成小块,重点是要把处理干净,不用下锅焯

2、红葱剥去外衣,部和根部都丢弃掉不用,掰好有犹如洋葱,用色的部分。

3、沙姜削皮后,捣碎,再切成碎粒,蒜切片,小葱部切段

4、先点火把锅烧,不流渍,倒入适量的底

5、先把沙姜和蒜放入,煸炒出香味

6、蒜和沙姜炒到断生,再倒入红葱继续煸炒

7、煸炒5分钟后,把剁好的鸡块放入锅中,继续煸炒

8、放入适量巴和料酒,翻炒到鸡块变,要注意的是不能让鸡皮蘸到锅底,否则会有烧焦味。

9、再放点料酒、生抽、耗、继续翻炒,记住老抽最后放,用来调色的,中途不用加,鸡块本身会有分。

10、盖上锅盖焖10分钟左右,最后放入葱段,熄火后再放在炉子上放几分钟,再倒出来。照样,冬季一样进补,特殊人群的福音,大家可以试一试呀!

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