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夏天吃银耳有什么好处？哪些人不适合吃？

时间：2018-08-08 12:16:41 来源：健康美食作者：白木耳点击：

夏日炎炎，沿街的冷饮店开了一家又一家，一到傍晚，大人小孩成群结队涌进店里，一人抱一大杯的冷饮，咕咚咕咚喝进肚子。每次看到这里，小汐都忍不住想说，饮料入口，真的只是涂一时口爽，一时方便，既不能解决口渴之急，对身体也是有伤无益。大家为什么不选择一些更健康的食物，比如银耳莲子汤。不但解暑，而且能够美颜、促进钙吸收。接下来，大家就跟小汐一起来认识一下这种可爱又有营养的菌。

白木耳，也就是我们平时说的银耳，炖煮过后，颜色白如银，所以也叫银耳。白木耳属于一种胶质真菌，生长在枯木上，既能食用也能药用。其实除了炖煮，白木耳还可以拌、炒、蒸。

白木耳的营养比较齐全，富含多种氨基酸，有“菌中明珠”的美称。白木耳滋阴，女性多吃可以润肤、祛斑，小儿多吃可以促进钙吸收，此外，老年人也适合吃，好处还多多，我们一起来了解一下。

1、白木耳含有维生素d，这种物质能顾促进钙的吸收，缓解老年人骨质疏松的症状。

2、白木耳含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘。

3、白木耳还有保护肝脏的作用。

4、白木耳所含的磷，能够合成对记忆力有益的成分，缓解老年人记忆衰老的症状。

虽然说老少都可以吃白木耳，但白木耳不容易消化，所以老年人在用量上要注意，不要一次吃太多。另外，白木耳寒性，脾胃虚弱，容易拉肚子的人也要少吃。如果在熬银耳莲子汤的时候，放了很多冰糖，最好不要在睡前吃，容易引起血粘度增高。还有就是出血的病人，最好不要吃白木耳，因为银耳含有抗血小板凝聚的成分，对患者不利，对一般人来说没有问题。

好了，今天的分享就到这里吧，大家有任何问题都可以在评论区留言。

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