时间：2018-08-08 10:01:32 来源：追寻小吃的路上作者：南京点击：
从古至今，历史上写南京的经典古诗词数不胜数。它是一座拥有着千年文明史的文化古城，也是中华文明的重要发祥地；拥有千年文化的古城南京，也孕育了众多的特色名吃。
老字号，是数百年商业和手工业竞争中留下的极品，每个城市都以这些老字号为傲。南京的老字号更是一双手都数不过来。他们曾经散落在南京城里的大街小巷，虽然不起眼，却有着上百年的历史，有的世世代代，子承父业，有的为了生计，也一干就是几十年。但随着时光的流逝，我们越来越能感觉到老字号的弥足珍贵。“六朝古都、十朝都会”的历史给南京城留下了诸多的名胜古迹和人文景观，在南京生活的几年里，几乎踏遍了这里大大小小的景点，唯有对老门东念念不忘。
穿过中华门巍峨的城墙便可以看到近几年才修缮好的老门东历史文化街区。喜欢这里是因为她处处充满了浪漫的小清新气息，也是因为条条深巷里藏着的南京传统名小吃。漫步在主街区，“豆花荘”这个来自台北的甜品店最先映入眼帘，每次去都可以看到店里坐满了品尝甜品的吃客，点了一碗名字跟诗一样的豆花，芋圆粉嫩富贵。往小巷里面走“司记豆腐脑”是我的最爱，第一次吃就对那香喷嫩滑的味道一见钟情，至今念念不忘。
“小郑酥烧饼”每天都会有很多人排着长长的队伍等待烧饼出炉，这家小郑烧饼是南京老字号，各种馅儿的烧饼都是香酥可口。如果你来过老门东，却没排过这里的队，没吃过这里的烧饼，那你就白来了。这里从早到晚都是长长的队伍，永远不会有冷清的时候。大家一买就是几十个，每个在老门东逛的人几乎手里都有一兜烧饼。
蓝老大糖粥藕店是大名鼎鼎的店铺，主推酒酿小元宵，糖粥藕。对于喜爱甜食的人来说，每次走到蓝老大的门口都想把他们家的所有甜食尝个遍，糖芋苗、糖藕粥、赤豆元宵.....
蓝老大隔壁是“蒋有记锅贴”和“鸡鸣汤包”，更是南京著名的小吃，两年前曾与小伙伴来门东逛吃逛吃时大快朵颐过，鸭血粉丝配汤包已经是生活在南京的人的标配，我们加上了锅贴，便成了超配了。坐在靠近厨房的位置，右边是切牛肉做锅贴的阿姨，左边是煎锅贴和煮面煮馄饨的地方。大火烧得旺旺的，倒油，锅贴整整齐齐地摆入大平底锅里，煎一会，接着冲入一点热开水，盖锅盖。待再掀锅盖，锅贴的香味就出来了。迫不及待咬了一口，好烫，脆脆的，牛肉味十足！馄饨皮薄馅厚，同样吃得满口牛肉味。超级推荐蒋有记的这两款美食，店是清真的，一般不外带食物。里面汁水很多，外面的面皮也很有味道。
再往里走是豆腐王朝，酥酥脆脆的臭豆腐加上榴莲的臭味，又有点凉凉的，一口下去，冷热同时在口中交替。再配上他们家的豆浆，给冷冷的冬夜加了许多温暖。不过感觉豆浆太甜了点，更爱原味的。
往右拐是陆氏梅花糕，上过央视的美食。有一堆人排队，分水果味和豆沙味。水果味下面有一截香蕉，豆沙味下面是烫人的糯却不甜的豆沙，每次吃都会烫到嘴。从上面看，是完美的梅花状。这里比夫子庙的店家更便宜更好吃。步行在小巷里，发现新增了很多奶茶、小吃和甜品店，希望老门东的南京特色小吃不要被这些随处可见的大众小吃吞噬。
老门东就是这样一个“吃货在左，情调在右”的地方，这里特别适合慢生活，趁着时光未老让我们的身心小憩，用一日的时光去找寻心底的宁静。老字号不仅是吃，还在于每次吃的时候还有一种精神享受。
面对激烈的竞争市场，只有增强服务能力，做到品牌创新，才能让这个老字号品牌效应最大化。老字号承载着中国整个社会的历史变迁，里面每一份产品，都见证了南京的历史，希望他们都能永永远远走下去。
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