时间:2018-08-08 00:46:34 来源:盛京客作者:这道点击:
这道家常肉羹面,营养全面,健康无油烟,简单方便,跟着做吧!这道肉羹料理跟我有点渊源久远,早在大学时代办社团活动,同班同学「猴子」兄从他祖父那里学来的一道料理。这道菜对我而言,除了多了一些历史情感,肉羹本身鲜滑Q嫩,好吃的令人常常回味。
材料:
瘦猪肉:600g、豆腐乳:2块、太白粉:3大匙、酱油:50CC(不要太咸的酱油)、太白粉:2大匙(勾芡用)
配菜:
做法:
Step2.将豆腐乳、太白粉、酱油与切好的肉丝均匀混合,放置约一小时。
Step3.腌好的肉,煮一锅水,将肉片过滚水煮一下,就先捞起备用。
Step4.煮肉片的汤汁可以不用丢掉,可以再加一些水煮滚来煮羹汤。水滚后放入切好的萝卜(这次没用香菇,竹笋其实也很搭),转小火将萝卜煮熟。
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