两个鸡蛋,一把韭黄,下班回家只需10分钟!好吃又营养

时间:2018-08-07 22:45:58 来源:舌尖上的小食代作者:炒面点击:

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上学的时候,小馆子里份面都是常有的事儿,三二好友约了,找个小馆子,一碗面,一份炒面,外加一份凉皮,几个人合着,现在想想,还是很美好的。好多年过去了,还真是挺想的。想那一碗面,想年少时的那些美好往事。

说到炒面,真的是人的福音,主食一盘齐活。特别是夏天,没有比它更省心的了。不想做一桌的时候,上班累了的时候,半夜饿了的时候,都可以用一碗炒面解决,如果不行,那就两碗!

有时加班,晚上下班回家,走到路口,总会看到炒面摊前气腾腾,总想豪气的走过去,“老板,炒面!加火!”葱蒜爆香,打入锅,炒到七八成熟,再加熟面和豆芽在锅里翻炒,烟扑扑地往天上窜,最后加点椒起锅,带回家,三下五除二就完了。其实,炒面在家做也很方便,下面这个炒面谱,少也好

原料:面条300克,3个,韭10克,豆芽10克,生抽2匙,老抽1匙,葱适量,甜椒适量适量,火肠1根。

步骤1.将面条放在里面煮一下,然后捞出来,冷里面过一下沥干分。

2.锅烧倒入烧至七八成,下入面条,翻炒稍微的炸一下,然后放入盘中备用。

3.锅烧,放入少许的,煎至两面金即可盛出,不要煎的太老了,太老了就不好了。

4.将锅烧,放入韭,豆芽,葱,甜椒,火肠翻炒均匀,炒至断生,放入老抽生抽调味,最后放入面条,翻炒均匀,然后加一点提味。放一点点,能够增加更好的口感。翻炒均匀,装盘即可。

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