糯米蛋糯米蛋糯米蛋——曾经朋友圈火爆的糯米蛋快来看看怎么做?

时间:2018-08-07 21:56:23 来源:食味全作者:糯米点击:

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步骤

1、250g猪五去皮切丁,加1勺料酒、半勺老抽和半勺生抽拌匀,腌制20分钟。

2、5朵干香菇冷泡发切丁,2根香肠切丁,浸泡好的糯米沥干份。

3、250g糯米洗净,冷浸泡3小时以上 ,捞出沥干,和腌好的五丁、香菇丁、香肠丁和豌豆混合,倒入1勺老抽、1勺生抽、少许,搅拌均匀。

4、15颗生咸鸭洗净,小处用筷子或勺子轻轻敲碎,剥开小口,使清全部流出,留在壳内。

5、将拌匀的糯米食材轻轻灌入中,不要灌太满,开口朝上,上蒸锅中大火蒸40分钟(喜欢口感软烂的可在蒸之前,每个都裹层锡),取出,糯米完成!

剥掉壳,大口吧!

软糯中散发

混着流红

一口下去,心和胃都被轻易满足。

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